Levédik a mikóújfalusi rakottágat

Illata kellemes, íze kiváló. Van keletje ünnepnapokon, hagyományos rendezvények alkalmával. Pontos receptjét már csak azért sem közölhetjük, mert évszázados konyhaművészeti hagyományról lévén szó, a helyi önkormányzat elhatározta, hogy levédeti ezt a konyhai készítményt.

— Magánszemély nem védheti le, mert ez közösségi százéves hagyomány — tájékoztatott Nyáguly Vilmos polgármester. — Így Mikóújfalu község lesz a márkatulajdonos. Már meg is tettük ennek érdekében az első lépéseket a hazai Állami Védjegy- és Márkavédelmi Hivatal megyei kirendeltségénél, Adelina Stanciu asszonyságnál.

A falunapon Gyurka Edit, Béres Julianna, Dobricza Sára és Ilyés Róza sürgött-forgott a rakottág körül, fotósok és videósok rögzítették a konyhaművészeti különlegességet. Jómagam nem vaníliás porcukorral, hanem sóval hintettem be. Sugalmazom a levédőknek: jól megy utána a sör. Igazi újfalusi székely sörkorcsolya!A múlt szombaton lezajlott zaláni szilvanap több érdekessége között szerepelt a szilvás gombóc. Olyan kicsi nem lehetett a gyümölcstermés a faluban, hogy a zaláni asszonyok csapatai ne vegyenek részt a vetélkedőn. Mondanunk sem kell, hogy egyik gombóc jobb volt, mint a másik, mindeniknek volt valami különlegessége. A hagyományos, cukros prézlibe mártott, friss és még gőzölgő gombócnak nagy volt keletje, a zsűri mégis egy különlegességre figyelt fel, annak ítélte oda az első díjat: a vaníliás porcukorral kevert mákba forgatott szilvás gombócnak. El is fogyott mind egy darabig.

— Ezt én otthon tanultam Gelencén, nálunk így készítik — mondta Nyáguly Magdolna. De mert Újfaluba jöttem férjhez, újfalusi különlegesség lett! Férje hamiskásan kiegészítette: főleg este lakatták jól belőle a gyermeket, hogy éjjel ne legyen sok bajuk vele!