Sül a ropogós, krumplis székely házikenyér
Több mint egy tucat termék védettségét szeretné megszerezni a Hagyományos és Környezetbarát Termékek Országos Irodája Brüsszeltől. Lucia Romanescu, a másfél évvel ezelőtt létrehozott brassói székhelyű intézmény igazság szerint eddig egyetlen, a topoloveni-i szilvaíz védelme érdekében indította be az eljárást, amely akár egy évig is eltarthat.
Ahhoz, hogy néhány székelyföldi termék is — mint például a háromszéki pityókás házikenyér vagy a kürtőskalács — megkaphassa a minősítést, a termelőknek szövetkezniük kell. Ha a brüsszeli bizottság elfogadja az igénylést, a védett termékeket garanciabélyeggel látják el, amely biztosítja eredetiségüket és jó minőségüket. A felmérések szerint egyébként Romániában mintegy 1800 olyan termék van, mely jogosult lehet a védjegy megszerzésére. Nem elég tehát, hogy a székelyföldi vállalkozóknak éppen elég fejtörést okoz túlélni a gazdasági válságot, jobbik esetben cégeik fejlesztésére figyelni, megmaradni a konkurencia szorításában, sokuknak talán nem haszontalan szembenézniük azzal, hogy közismert, jó minőségben előállított, hagyományos termékeiket érdemes levédeniük. Mert elég a Szlovákiában levédett kürtőskalács példájára gondolni, mint ahogy a pálinka etnikai hovatartozása is sok vitára adott okot, és belátható, jobb egy-két lépéssel megelőzni másokat.
Háromszéki pékségeket bemutató összeállításunk a Vállalkozók oldalon
