Pisztrángos Újkormosban

Kovács Antal, Noda Scurtu György és az üzletből időközben egészségi okok miatt kiszállt társuk 2007-ben döntött úgy, hogy a birtokukban levő újkormosi területen pisztrángászatot hoznak létre. A tervek elkészítése és elfogadtatása, az engedélyek megszerzése nehezen és körülményesen történt. ,,Ha nem lelünk Cristian Stoicescu halbiológusra, Mihai Taus élelmiszer-ipari mérnökre és Boér Zoltán tervezőre, talán még most sem értünk volna a dolgok végére. Nagyon kevés olyan szakember van, aki ismeri a pisztrángtenyésztést, s tudja, miként kell a hal igényeihez igazítani a technológiát" — mondotta Kovács.

A gátrendszer

A kivitelezéshez 2008 őszén fogtak hozzá, és következő év májusában fejezték be. Szűk fél esztendő alatt elkészült a víz befogásához a gátrendszer, a föld alatt húzódó háromszáz méter csövezés, a vízelosztó kialakítása, a területrendezés, a tíz, egyenként 45x5 méteres medence, a zsiliprendszer, a villamos energiát biztosító vízturbina és a szolgálati lakás.

Mindezt kettejük erejé­ből, magánpénzből valósították meg. Azért nem pályáztak, mert féltek a bürokráciától. Kovács Antal úgy véli, egy esztendőt nyertek azzal, hogy nem kellett pályázati iratcsomót összeállítani, eredményhirdetésre és jóváhagyásokra várni, a kötelező ellenőrzéseken átesni.

Az első rend szivárványpisztráng- és szájblingivadék 2009 júliusában került a teljesen elkészült két medencébe. Az alig ötgrammos ivadékok idén tavaszra érik el a kereskedelmi súlynak számító 20—25 dekagrammot. A vállalkozó szerint tartásuk nem nehéz, de nagy odafigyelést követel a folyamatos vízellátás biztosítása és a tápláléknak a hal élő súlyához igazítása. Érté­kesítésre vonatkozó elképzeléseik vannak, de szerződést még nem kötöttek. Nem is akarják elsietni. Annyi bizonyos, hogy az erőszakosnak tartott multikat szeretnék elkerülni, inkább helyi és megyei kiskereskedelmi egységekben adnák el — ha mind a tíz medence működni fog — évi harminc tonna halukat. Számára nem kétséges, hogy terméküknek keletje lesz: a lehető legjobb táplálékot adják, de arra is vigyáznak, hogy természetes környezetükben is megtalálható ennivaló szerepeljen ,,étlapjukon", s így — még ha a tenyésztési időszak hosszabb is lesz — minél jobban megközelítsék a vadon élő pisztrángok ízét.

Még csak az út elején járnak, s egyelőre csak az üzlet hátrányosabb részét, a pénzköltést ismerik. Kovács Antal azonban nem türelmetlenkedik, a tízévesre becsült megtérülési periódus ellenére azt mondja, Noda Scurtu Györggyel bármikor újra belevágna az üzletbe. A tekintélyes befektetés ellenére másokat sem beszélne le erről, de azért figyelmeztet: nagyon meg kell nézni a kiválasztott terület adottságait — a megfelelő klíma, a víz minősége és mennyisége önmagában félsiker! —, és meg kell találni azokat a embereket is, akik a szakmai hátteret biztosítani tudják.