Szeszes italok gyártása és forgalmazása, 2. (A régi Sepsiszentgyörgy képekben)

A sör talán a legrégebb ismert alkoholféleség. Már Mezopotámiában ismerték, s Európában is hamar meghonosodott a sör házi készítésének folyamata, különösen a borászatra nem alkalmas területeken. A sörcefre ízesítésére eleinte különböző fűszereket használtak, később kizárólag komlóval aromásították. Vidékünkön a múlt századforduló éveiben Illyefalván Imreh Lajos termesztett nagy területen komlót (1. kép). Sepsiszentgyörgyön 1849-ben a városi tanács versenytárgyalás útján hat évre Barnek Jeremiásnak ítélte meg a sörfőzés és -árusítás nagybani jogát, amiért évenként 866 német ezüst forintot fizetett a városnak, és mint bérlőnek kötelessége volt jó minőségű sörrel és élesztővel ellátni a lakosságot a hatóság által megállapított áron.

1857-ben létesült a város első, igazi értelemben vett sörgyára: a Wellenreiter János alapította sörfőzde vagy sörház. Ez kezdetben a Székely Nemzeti Múzeummal szemközti oldalon, a Wellenreiter család ma is álló házában működött (ma részben a Gyulafehérvári Caritas szervezet helyi székháza). Az 1998-ban végzett tatarozás alkalmával az utcai fal felső mészrétegeinek eltávolítása után a kapu fölött láthatóvá vált a cég felirata is (2. kép).

Az egyre népszerűbb sörfogyasztással egy időben szükségessé vált a termelés fokozása, a gyár bővítése. Wellenreiter Jánosné 1892-ben építtette fel a szemközti (a későbbi tanítóképző) telken a 3. képünkön bemutatott új gyárat, melynek termelése 1898-ban elérte a 4500 hektolitert.

Kézdivásárhely két sörgyárával együtt (egyik a testvér, Wellenreiter György tulajdona volt) látták el sörrel Háromszéket és Csíkot. Eközben állandó és egyre nyomasztóbb konkurenciában álltak a szebeni, brassói és földvári sörfőzdékkel, ami végül is a Wellenreiter cég csődjéhez vezetett.

Néhány vállalkozó Schwarz Ferenc vezetésével 1902 januárjában Székely Sörgyár Részvénytársaság (4. kép) néven ezer, egyenként 200 korona értékű részvény eladásával próbálkozott. Ekképp szerették volna megvásárolni a gyárat és telkét. Sikertelen vállalkozásuk 1904-ben a sörgyár teljes felszámolásához vezetett. A gyár lebontásának körülményeit nem ismerjük, de tény, hogy 1907 novemberében az állam 40 000 koronáért megvásárolta telkét a tanítóképző (a mai Mihai Viteazul Főgimnázium) felépítésére. Az 5. képen látható korabeli sörösüveg felirata: Wellenreiter János Sörfőzdéje Sepsiszentgyörgy.

Lévén, hogy vidékünk szőlő termesztésére alkalmatlan, csupán borforgalmazókat említhetünk. Ezek közt az egyik legnevesebb, Császár Gyula a Sétatér utca (ma Kós Károly út) 4. szám alatt (az unitárius templom mellett) az 1880-as években nyitott borlerakatot és pincét (6. kép), melyet 1918 végén a Háromszék Takarékpénztár vett át. A kommunizmus évei alatt itt volt a helyi húsfeldolgozó (Comcar), a 90-es évektől a bibarcfalvi borvíz kitermelését végző társaság székhelye. (A telek hátsó, épp a pincerészt felölelő részét a Székely Nemzeti Múzeum a közelmúltban vásárolta meg.)

Az Olt és a Híd utca sarkán, ma már lebontott házban nyitotta meg a harmincas években Váry O. Lajos borlerakatát és pincéjét, ahol Erdély legnemesebb bortermelő vidékeinek termékeit forgalmazta. Váry az Őrkő alatt és a szemerjai dombok keleti lejtőin (a volt tyúkfarm mögötti részen) lévő kertjeiben gyümölcsfacsemete-neveléssel is foglalkozott, az általa nemesített Váry-vajonc pedig keresett körtefajta volt (7. kép).

Szerző: József ÁlmosCikk megjelenítése: 1211Olvasóink értékelése: 4.8Szavazatok száma: 10Az ön értékelése:

Megosztás |

Hozzászólások

Ha hozzá szeretne szólni, jelentkezzen be

Miért regisztráljon? Regisztrált felhasználóként:

Hozzászólását csatolhatja írásainkhoz
Feliratkozhat a hírevélre
Saját profil-oldala lesz a Háromszék weboldalán

A regisztráció ingyenes !!!

Regisztráljon most

Tisztelt Látogatónk!
2012 Február elsejétől friss lapszámunk honlapunkon 0-16 óra között kizárólag megrendelők számára érhető el.

A Háromszék online változatának friss lapszáma egész nap ingyenesen elérhető azok számára, akik előfizetnek a Háromszékre (a nyomtatott újság ára 20 lej havonta, 4.76 euró) a H-Press lapterjesztőnél, a postán (csak Kovászna megye területén), vagy interneten. Ennek érdekében az előfizetők a regisztrációnál használt e-mail címükről küldjék be a nyugta adatait (név, lakcím, nyugtaszám, dátum, az előfizetés időszaka, összeg) a hpress@3szek.ro címre;

A Háromszék online változata külön is megrendelhető a www.3szek.ro weboldalon a PayPal-rendszer segítségével, vagy bankkártya-fizetéssel, illetve személyesen a szerkesztőség pénztáránál. Az előfizetés ára havonta 3.8 euró (vagy az ennek napi árfolyamon megfelelő lej, dollár, forint.). A három, hat, illetve 12 hónapra előfizetők számára 5, 7, illetve 10 százalékos kedvezményt biztosítunk (lásd az alábbi táblázatot; a valutaárak az árfolyam függvényében változnak).

Háromszék nyomtatott+online
Hónap	EUR	RON	USD	HUF
1	4,76	~20,00	~5,9	~1438
3	14,28	~60,00	~17,7	~4316
6	28,56	~120,00	~35,5	~8632
12	57,12	~240,00	~70,8	~17264

Háromszék online
Hónap	EUR	RON	USD	HUF
1	3,80	~15.99	~4,73	~1150
3	10,83	~45,57	~13,48	~3277
6	21,20	~89,22	~26,39	~6417
12	41,00	~172,69	~51,00	~12420

Ha meg szeretné rendelni a nyomtatott vagy az online változatot, be kell lépnie felhasználói fiókjába.

Ha Ön már regisztrált, lépjen be kontójába

Ha még nincs fehasználói fiókja, itt Regisztrálhat

Előző írásunk

- :
Elhalálozás

Elhalálozás Mély fájdalommal tudatjuk, hogy a nagyajtai id. BIHARI ÁRON életének 87., házasságának 60. évében hosszas betegség után csendesen elhunyt. Temetése 2011. március 31-én, csütörtökön 14 órakor lesz a családi háztól unitárius szertartás szerint. Pihenése legyen csendes, emléke áldott. A gyászoló család 7760

Következő írásunk

- Kisgyörgy Zoltán:
Paál Ferenc (Mementó)

Református kántortanító és iskolamester volt Nagyborosnyón. 120 évvel ezelőtt, 1891-ben született Dálnokon. Egyik testvére, Paál Lajos alsósófalvi, majd kézdivásárhelyi református lelkipásztor volt.

Archívum

2012 május