Kenyérszüret Diószegi módra

A városnapok tiszteletére sütött hatalmas kenyeret ötvenkilósra tervezte az ötletgazda és kivitelező, Diószegi László. A mér­leg azonban – apró szépséghiba – ,,csak" 47,6 kilót jelzett, bár a korábbi kísérletek alapján ideálisnak tűnő 75 kilós massza került a kemencébe. "Sajnos, nem sikerült teljes mértékben kitapasztalnunk az új, fafűtéses, hőfokoló nélküli kemence minden tulajdonságát, így kicsit túlsütöttük. Ezzel magyarázható, hogy nem értük el az ötven kilót – magyarázta a legnagyobb székelyföldi pékség tulajdonosa. – De nem vagyok csalódott, az érdeklődés és a szeretet, amely körülvett, min­denért kárpótol."
A reggeltől kezdődő előkészítési és sütési folyamatot a Diószegi Pékség ma­gyarországi testvérpéksége, a Lipóti Pékség – a legnagyobb anyaországi pékipari vállalat – tulajdonosa, Tóth József Péter is végigkísérte. A kenyeret Magyaror­szág bukaresti nagykövete, Füzes Oszkár neje, Erzsébet asszony kezdte meg. A folytatásban aztán valamennyi érdeklődő megkóstolhatta a különleges kenyeret, amely mellett a korábbi próbasütések termékeit is szétosztották – összesen közel 150 kiló kenyeret.