Foodapest, az ínyenckiállítás

A megnyitón Bognár Lajos Élel­miszerlánc-felügyeletért és Agrárgaz­daságért felelős államtitkár emlékeztetett arra, hogy a vásárlók egyre tudatosabban válogatnak a termékek között. Az ár mellett ma már azt is nézik, hogy melyik élelmiszer az egészségesebb, de keresik a kézművestermékeket is. Ér­tékelik, ha valamilyen áru olyan gonddal és odafigyeléssel készült, ahogyan azt a szülőktől, nagyszülőktől megszokták. A hagyományos ízek folyamatosan szorítják ki az üzletek polcairól a "plasztik árut", amely ízében és összetevőiben meg sem közelíti a magas szinten feldolgozott, egészséges, biztonságos élelmiszereket. Bognár példaként említette a magyartermék-rendeletet, illetve a hungarikum-törvényt és termelői piacok hálózatának folyamatos bővülését. Jelezte: a magas szinten feldolgozott egészséges és biztonságos élelmiszerek termelése új távlatokat nyit a vidéken élők előtt. A Kiváló Magyar Élel­miszer védjegy is e célt szolgálja, amikor a magyar termékek értékesíthetőségét segíti elő azzal, hogy támpontot nyújt a minőségi árut kereső vevők számára.
Kurdi András, a Magyar Pékszö­vetség elnöke, valamint Pataki János, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartes­tüle­tének elnöke egyaránt arról beszélt, hogy mind a sütőiparban, mind a cukrászatban fontos a kreativitás és az innováció. Ezzel a szemlélettel lehet ugyanis úrrá lenni a nehéz gazdasági körülményeken. Ezek jegyében szervezték a kiállítás szak­mai program­jait – hangsúlyozták. Werli József, a Magyar Pékszövetség szak­mai főtitkára hozzátette: az elmúlt időben a liszt és az üzemanyag árának növekedése 10–30 százalékos önköltség-növekedést okozott a sütőiparban. Pataki János arról számolt be, hogy a cuk­rászdákban 20–30 százalékos vendégszám-csökkenés tapasztalható a gazdasági visszaesés miatt. Az önköltség emel­kedése a cukrászokat is sújtja, az imputanyagok árának növekedése miatt ez 20–25 százalékos volt az elmúlt időszakban.
Idén kilenc élelmiszer-ipari vállalkozás 22 díjnyertes termékével több mint négyszázra bővült a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyet viselők köre. Az Agrár­marketing Centrum (AMC) által odaítélt díjakat a Foodapest élelmiszer-ipari szakkiállításon, ünnepi gála keretében adták át a nyertes gyártók képviselőinek.
A Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyet idén elnyerő cégek és termékek a következők: 1. Nagykun 2000 Mg. Zrt. – barna hántolt rizs, 1 kg; 2. Kunság-Szesz Zrt. – Mátyás keserű likőr, Mátyás mézes barack­pá­linka; 3. Clearwater Kft. – Clear­water ballonos ivóvíz; 4. Pápai Hús 1913 Kft. – sült prágai sonka, pápai szeletelt sült karaj, kőrishegyi sonka, fűszeres kő­rishegyi sonka, pápai paraszt­lapocka; 5. Pick Szeged Zrt. – Délhús Gála sült sonka; 6. Ko­méta 99 Zrt. – Kométa bécsi virsli; 7. Fino-Food Kft. – Vinoforo borseprős félkemény zsíros sajt; 8. Nádudvari Élel­miszer Kft. – vajkrém-termékcsalád; 9. Hiksz Mezőgazdasági Termelő és Kereskedelmi Kft. – Bokri székely juhtúró termékcsalád, Bokri krémfehér juhsajt-különlegesség.