Sepsiszentgyörgy, 2014. július 31., csütörtök 16:29
Köszöntjük Oszkár nevű olvasóinkat!
Regisztráljon, és szóljon hozzá írásainkhoz
felhasználó jelszó
hirdetés
Tartalom
2014. július 31., csütörtök:
Legolvasottabb 10 írásunk:
Legtöbb hozzászólás:
hirdetés
2013. április 15., hétfő: Gasztronómia

Ha április: medvehagyma

Medvehagymás, sajtos briós (muffin)
Medvehagymás, sajtos briós (muffin)
A piacon (néha utcasarkon) kapható az utóbbi években megkedvelt – mondhatni, slágerré vált – medvehagyma, mely az elhúzódó, hűvös koratavaszban friss zöldjével viszonylag olcsón kelleti magát. Az eddig mifelénk szinte ismeretlen vadon termő, enyhén fokhagyma ízű-illatú növényből a levestől a süteményig minden elkészíthető. Gyógynövényként, méregtelenítőként is ajánlják. Finom nyersen, salátába keverve, vagy vajas kenyérre aprítva, de sütve-főzve is. Én legutóbb tojásrántottához használtam. De nézzünk néhány receptet.
 
Medvehagymás, sajtos briós (muffin)
Hozzávalók: 1 csésze teljes kiőrlésű liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 tojás, háromnegyed csésze (házi)  joghurt, 2 evőkanál olaj, fél csésze reszelt trappista sajt (vagy feta, vagy kecsketúró), 10–12 medvehagymalevél apróra vágva, só.
Elkészítése: A lisztet a sütőporral összeszitáljuk, egy másik, nagyobb edényben, amibe majd minden belefér, összekeverjük a tojást, joghurtot, olajat, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a medvehagymát, majd a lisztes keveréket. Összekeverjük a masszát. Nem szabad nagyon kikeverni, mert akkor elázik a tészta, és tömör, lapos marad. Kivajazott muffinsütőbe adagoljuk, kb. 200 fokos sütőben 15–20 percen át sütjük. Tűpróbával ellenőrizhetjük.

Krémleves
Hozzávalók: 3 evőkanál étolaj, 1 kisebb hagyma, 1 liter zöldségleves, 3 szem burgonya, egy csokor medvehagyma, só, bors, tejszín, mandulaszeletek a díszítéshez.
Elkészítés: Olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, felöntjük zöldséglevessel, fűszerezzük. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a medvehagymát. Ha a burgonya pu­ha, botmixerrel összeturmixoljuk a levest. Kb. fél dl tejszínt öntünk hozzá, és egyszer felforraljuk. A tálaláshoz serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk a mandulát, és a kész levesre szórjuk.
Hozzászólások
Ha hozzá szeretne szólni, jelentkezzen be
Felhasználónév:
Jelszó:


Miért regisztráljon? Regisztrált felhasználóként:
  • Hozzászólását csatolhatja írásainkhoz
  • Feliratkozhat a hírlevélre
  • Saját profil-oldala lesz a Háromszék weboldalán


A regisztráció ingyenes !!!

Regisztráljon most
- :
Receptek
Tejfölleves Hozzávalók: 750 ml marhahúsleves, 250 ml tejföl, 30 g liszt, fél teáskanál köménymag (egészben), só, bors, 1 tk vaj, három szelet barna vagy fehér kenyér. Elkészítése: Az alaplevet felrakjuk melegedni a köménnyel együtt, a lisztet csomómentesre elkeverjük a tejfölben, egy kis levessel hígítjuk, majd hozzáadjuk az alapléhez. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk és vajon pirított kenyérdarabokkal tálaljuk.

hirdetés
Archívum
<<2014 július>>
HKSzCsPSzV
6
13
20
27
31
Nyomtatott újság megrendelése Paypal-al
Megrendelési periódus:

Kezdési dátum:
Legújabb galéria
Szavazás
Online látogatók
Legújabb hozzászólások
Várható időjárás Sepsiszentgyörgyön
BNR Valutaárfolyam
1 USD = 3.3016 RON
100 HUF = 1.4164 RON
1 EUR = 4.4188 RON
Most megy a TV-ben:
© 2003-2014 H-PRESS - Minden jog fenntartva - Háromszék, független napilap Sepsiszentgyörgy | programozás: laca.ro | RSS