Helyszűke miatt idén „csak” tizenkilenc hazai és magyarországi csapat vett részt a hétvégén tizenkettedik alkalommal megszervezett Bálványosfürdői Nemzetközi Disznótoros Fesztiválon. A gasztronómiai esemény a Kovászna Megye Tanácsa által Háromszéken meghirdetett turizmus évének szerves részét képezte. Az idei rendezvényen Gabriel Zamfir, az Országos Falusi Turizmus Szövetség elnöke is jelen volt.
Magyarországot Szentes, a város és a Szentesi Vasutas Barátok csapata, Mikóháza, Kistarcsa, Gádoros, Szeged, Keszthely, Csanádapáca, Soltvadkert és a Budapest Honvéd Szakszervezete képviselte, utóbbi kettő most vett részt első alkalommal a böllérversenyen. Romániából a Prahova megyei Brebu, Konstanca, a Szilágyságból Haraklány és Sarmaság felnőtt-, valamint ificsapata, Háromszékről pedig Esztelnek, Torja, Előpatak és a Nemzetközi Rendőrszövetség Kovászna megyei szervezete volt jelen. Péntek délután szokás szerint a Vár vendéglőben mutatkoztak be a csapatok hagyományos népviseletben, ismertették településüket, és itt került sor a sorshúzásra is. A szervezők 240 résztvevőnek terítettek asztalt. Minden csapat vezetője megkapta azt a fakanalat, amellyel másnap megkóstolta az elkészített finomságokat, és átvette az e célra készített négy fehér sapkát.
Szombaton 8 órakor felvonultak a csapatok, élükön a brebui zenekarral, a településükre jellemző népviseletben és jelképeikkel, majd a hivatalos megnyitó után megkezdődött a verseny, feláldozták a sertéseket hagyományosan, áramütéssel vagy lövéssel. A vágást, perzselést és tisztítást követően minden csapat egy-egy fél sertést dolgozott fel, a rendelkezésükre álló négy óra alatt finomabbnál finomabb ínyencségeket készítettek.
A csapatokat polgármesterek is elkísérték. Eljött Bálványosra Esztelnek, Előpatak, Sarmaság, Haraklány, Soltvadkert, Csanádapáca és Gádoros elöljárója. A legnépesebb, 33 tagú csapattal Konstanca érkezett, a Prahova megyei brebuiak harmincan, a szilágysági haraklányiak pedig tizenheten voltak. A magyarországiak közül a gádorosiak voltak a legtöbben, tizennégyen érkeztek.
Az idei rendezvény különlegessége Noda György sepsiszentgyörgyi vállalkozó német tábori konyhája volt, amellyel a sarmasági csapatot segítette. Elmondása szerint a sarmasági polgármesterhez baráti szálak fűzik, és a főzőcsapat több tagja tragikus körülmények között hunyt el, ezért úgy döntött, segít nekik, hogy ne szakadjon meg idejövetelük fonala, hiszen nyolc éve vesznek részt a böllérversenyen. A tábori konyháról annyit árult el, hogy egyszerre ötszáz személy részére lehet rajta levest főzni, húst sütni stb.
Amíg elkészültek a finomságok, a csapatok az otthonról hozott hidegtálakat, pékárut, pálinkát és bort kínálták a nagyszámú közönségnek. A veteránoknak számító csapatok már nemcsak a kötelező három terméket mutatták be, hanem nyolcat-kilencet is. A fesztiválon elkészített ínyencfalatokat szakemberekből és újságírókból álló zsűri értékelte és díjazta. Minden csapatot különféle kategóriában serleggel, díszoklevéllel és éremmel díjaztak. Az idei fesztivál éjszakába nyúló díszvacsorával ért véget.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
