Túllépi Magyarország határait, és a legkiválóbb hazai éttermek mellett Kelet-Közép-Európa legjobbjait is bemutatja a „legmenőbb” magyar gasztrorendezvény, a Gourmet Fesztivál. Míg a korábbi években egy-egy étel állt a középpontban, 2016 óta két alapanyagra fókuszál a fesztivál. A séfek idén saját specialitásuk mellett mangalicából, illetve eperből varázsolnak ínyecségeket hagyományosnak tekinthető helyszínen, a budapesti Millenáris Parkban május 18–21. között rendezendő seregszemlén.
A magyar gasztronómia legnagyobbjai és gasztrocelebek mellett a nemzetközi konyha több kiemelkedő alakja is feltűnik. A lista élén nem kisebb név áll, mint az idén januárban a világ legjobb női séfjének választott Ana Ros, a szlovén Hisa Franko étterem séfje, de jelen lesz a régió másik jeles képviselője, a lengyel Wojciech Amaro is, aki sokáig a világ két kiemelkedő séfje, Ferran Adriá (El Bulli) és Rene Redzepi (Noma) mellett dolgozott. Ő szerezte az első Michelin-csillagot Lengyelországnak, a világ legjobb éttermeit számon tartó The world’s 50 best restaurants listáján pedig a régió egyik felfedezettjeként szerepel.
A Gourmet Fesztivál vendége lesz Anna Olson, a világhírű kanadai cukrász, a Food Network TV műsorok sztárja, aki egy angol klasszikust, Viktória királynő kedvenc teasüteményét, a Viktória piskótatortát készíti el – természetesen eperrel. A magyarországi felhozatalból nem hiányozhat Széll Tamás és a magyar Bocuse d’Or csapat sem.
A workshopok „gyorstalpaló” gasztroiskolával kecsegtetnek. Stőhr Gréta (Great Bistro) vegán workshopján például kipróbálhatják, milyen egy tiszta, gluténmentes tavaszi ebéd elkészítése friss, szezonális, organikus alapanyagokból. Nemes Nóra (Dacota), a Nosalty bloggere az égetett tésztával ismerteti meg az érdeklődőket, és bodzás-epres minifánkot is készít. A zárónapon Misi, a pék (Jacques Liszt) megtanítja a kovásszal kelesztett friss kézműves kenyér otthoni elkészítésének fortélyait. Be lehet állni egy eperdzsem workshopra is Havas Dórával, a TV Paprika séfjével, és alkalom kínálkozik ellesni az igazi házi hamburger készítésének titkait Szabadfi Szabolcstól (Panificio il Basilico, Holy Cow).
A rendezői alapelvekhez hűen a legkiválóbb budapesti és vidéki éttermek ételei mellett a látogatók idén is megkóstolhatják a legjobb magyar borokat, söröket, pálinkákat, de a kínálatból nem maradnak ki a legjobb cukrászdák, gourmet-üzletek, sőt a kiemelkedő teljesítményt nyújtó street foodosok (szabad fordításban utcai kajások) sem.
Csinta Rebeka
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
