mezei katáng (katángkóró – Cichorium intybus L., román neve: cicoare) az emberi felhasználás szempontjából fontos fészkesvirágzatúak (Asteraceae) családjába tartozik, és bárhol, mezőn, gyomállományokban, utak mentén rátalálhatunk. A több felkopaszodó ágú, általában a környező növényzet közül kimagasló növény nagy, kék sziromlevelei ismerősek, a cikóriakávé révén eleink szóhasználatában gyakran szerepelt (jómagam is ittam a háborús években).
Növényünk felnövő hajtásai kevés levelet, viszont a pitypanghoz hasonló, kacoros tőlevet annál sűrűbben hajtanak. Szára, ha megtörjük, fehér tejnedvet bocsát ki, égszínkék (olykor fehér vagy rózsaszínű) fészekvirágzata 3–5 cm-es, a hajtás csúcsán magányosan vagy több társával ül. A virágok reggel kinyílnak, délután vagy borús időben zárulnak, majd elhervadnak. Korán, már júniustól folyamatosan virágzik, el egészen októberig. Kaszattermése van. Orsó alakú gyökere biztosítja áttelelését.
A mezei katáng mind táplálkozásunk, mind a népi, illetve a homeopátiás orvoslás szempontjából régóta használt. Gyökerében (Cichorii radix herba) – ősszel ássuk ki – flavonoidok, keserűanyagok (laktucin) vannak, ez utóbbiak eltávolítására felhasználása előtt áztassuk vízben. Cikóriasavat, káliumsókat, C- és B-vitamint is tartalmaz. Méregtelenítő, epe- és vízhajtó, gyomorerősítő hatású. A homeopátia székrekedés ellen ajánlja.
A cikóriakávét a Var. sativumból, a faj nemesített változatából szárítva, majd pörköléssel állítják elő. A cikóriarügyek, fiatal levelek párolva vagy főzve fogyaszthatók. A főzővizét ne öntsük el, mert teaként vagy zöldséglevesben hasznosítható. A megfőzött, pépesített gyökér bőrünkre helyezve (arc, nyak, dekoltázs) puhító, frissítő hatású.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
