Harmadik AgroFest és első Barbecue Fesztivál – a párosítás jónak bizonyult. Hétvégén Sepsiszentgyörgy központjában zajlott az élet, számosan fordultak meg a két rendezvényen. Az eső több alkalommal is beleszólt a szórakozásba, de a kitartóak ott maradtak a két téren, kihasználva a nem mindennapi lehetőséget.
A kiegészítő programokkal fűszerezett két esemény – nehéz eldönteni, melyik volt a fő- s melyik a kísérőrendezvény – Kovászna Megye Tanácsa, az AgroSic Közösségek Közti Társulás, a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület, az IndiVINO & BBQ Bár és a Zágoni Gazdák Egyesületének együttműködésével valósult meg.
A korábbi rendezvényeken megszokott miccset, flekkent szinte el kellett felejteniük a Barbecue Fesztiválon részt vevőknek. A megszokott, mindennapi étkek helyett a füstölőkben alacsony hőmérsékleten, de órákon át készült étkek voltak a sztárok a főtéren. Nemcsak a közönségnek szánták az újdonságot, a finomságokat készítő csapatok teljesítményét komoly szakmai zsűri vette górcső alá. Az értékelés a Kansas City Barbeque Society (KCBS) szabályai szerint történt, a nevező csapatok öt kategóriában versenyezhettek, többek között helyi különlegességnek számító húsból kellett ügyeskedniük. A (még) nem hivatalos verseny legtapasztaltabb bírája, Petra Rebenstorf mesterzsűri pozitívan értékelte a rendezvényt.
A helyi különlegességet a medvehús jelentette. Az olívaolajban, rozmaringban és vörös áfonyában pácolt, nyolc órán át 110 Celsius-fokon készült, mézzel és vajjal becézett medvehúst az IndiVINO & BBQ Bár teraszán a sajtó képviselői is megkóstolhatták. A medvehús-preparátumot és a fesztivált Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke is értékelte.
„A kolbászparádé és a kürtőskalács-fesztivál után a barbecue-fesztivál is a nevünkhöz fűződik mostantól. Mindez azt a célt szolgálja, hogy Háromszéket Székelyföld turisztikai központjává tegyük, amelyben kiemelt szerepet kap a gasztroturizmus”
– mondta, felidézve Bornemisza Anna 1680-ból származó szakácskönyvéből a medvecomb elkészítéséről szóló receptet. A kóstolón Sárkány Árpád, az Abies Hunting Kft. igazgatója elmondta, régi tervük, hogy a vadhúsfogyasztást bevezessék a székely konyhára, ami a medvehús esetében nehezen megvalósítható, ugyanis nagyon kevés az a medve, amelyet a vadászok elejthetnek az engedélyhiányok miatt.
A KCBS szabályai szerint a zsűrit jó néhány órára elzárták a külvilágtól, nehogy befolyásolják a tagjait, az eredményhirdetésre lapzártánk után került sor. A Barbecue Fesztivál felhozatalát értékelte a közönség, a finomságokat sokan megkóstolták volna, ha zsebük is megengedi. A füstölőkben készült páratlan készítmények ára ugyanis egyelőre messze meghaladja a háromszékiek anyagi lehetőségeit.
Az AgroFest hozta a maga formáját, a Bodok Szálloda előtti téren kialakított „faluvilág” a városi közönség kedvencévé vált ismét. A vidéken megszokott haszonállatok, kisállatok, szárnyasok láttán csodálkoztak a városi gyerekek. Szüleik hozták el őket, így a kicsiket vonzó rendezvény – amelynek során hagyományos termékek vásárára is sor került – családcentrikus eseményként rögzült újból a köztudatban. Ha az állatok között keressük a sztárt, a babérokat mindenképp Lemhényi Béla étfalvi gazda Elvira szamara és annak csupán négynapos – még meg nem keresztelt – szamárcsikója aratta. Osztatlan sikere volt Benedek Viktória idomár agility kutyabemutatójának. A Csíkvidékről érkezett, csupán 15 éves dresszírozó és border collie fajtájú kutyája az AgroFeszten (és a környéken) még nem látott mutatványokkal kápráztatta el a közönséget. De ugyanilyen sikernek örvendtek az árkosi Barabás-lovarda pónilovai – a kis hátasokat szinte megállás nélkül lovagolták a gyerekek. Az AgroFestről bővebben holnapi lapszámunk Gazdakör rovatában számolunk be.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
