Akár hiszed, akár nem, ezek a gyümölcsök nemcsak a mesében léteznek, hanem nagyon is valóságosak — sőt, mi több, nálunk is megteremnek. Mégis, ha körülnézel a zöldségesnél, legtöbbször ugyanazt a két-három fajtát találod...
Valaha minden vidéknek megvolt a maga jellegzetes ízű almája, cseresznyéje, szilvája vagy barackja. E gyümölcsfajták hosszú évszázadok alatt fejlődtek ki egy-egy adott területen, így volt idejük alkalmazkodni a vidék környezeti viszonyaihoz (például a talajhoz, az uralkodó szélviszonyokhoz, a szűkös vagy épp bőséges csapadékhoz, a kártevőkhöz és az átlagos hőmérséklethez).
Ma már csak kisebb falvak kertjeiben, faluszéli gyümölcsösökben pillanthatunk meg néha egy-egy efféle öreg, göcsörtös fát. Legtöbbször kiszorították őket azok a fajták, amelyek a nagyobb gazdaságokban is könnyebben nevelhetőek, vagy több termést hoznak.
Valaha Európa-szerte nagyon híresek és keresettek voltak a magyar szilvafajták. Volt is belőlük szép számmal! Másféle szilvából érdemes lekvárt főzni, más való a süteménybe, más aszalni, más savanyítani, és megint más megenni. Legismertebbnek a besztercei szilva számított, amelyet aszalásra és lekvárkészítésre egyaránt használtak.
A diófát régen kutak mellé, szőlősorok végébe, valamint kertekbe ültették. A különböző fajták neve igen beszédes: a kődió például nagyon kemény héjáról kapta a nevét, a cinegedió héja pedig olyan vékony, hogy a néphit szerint még egy cinegéhez hasonló kismadár is fel tudja törni. A diót nagyon sokféleképpen hasznosították. Leveléből gyógyteát, borogatáshoz való főzetet készítettek. Zöld héját hajfestésre, napozóolajnak használták, de a zöld dió befőttként eltéve különleges csemegének számít. A dióbélből gyógyhatású olaj is készíthető, de magában elropogtatva is finom csemege.
Budai Domokos, mosolygós batul, húsvéti rozmaring — hinnéd-e, hogy ezek a gyümölcsök almafán teremnek? Az elsőt nemesítője saját testvére után nevezte el, a másik neve arra utal, hogy régen az almát előszeretettel tárolták a boglyák alján (a batul név a román szénaboglya szóból származik). Régen a több tucat közismert almafajtát más-más célokra használták: míg az egyik nyári és őszi fogyasztásra volt alkalmas, a másikat inkább süteménybe sütötték vagy kompótot főztek belőle, és olyanok is voltak, amelyek akár tavaszig is elálltak a pincében anélkül, hogy megfonnyadtak volna. (ngkids.hu)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
