A titokzatos, több ezer éve fogyasztott teákat a beszerzést követően viszonylag sokáig élvezhetjük, ha pár fontos szempontra ügyelünk. Kisebb teaadagokat vegyünk egyszerre, így biztosítva, hogy mindig friss készletünk legyen a szakszerű és élvezetes fogyasztáshoz.
Az aromazáró csomagolásban forgalmazott teák maradhatnak a tárolóanyagukban (dobozban, fémdobozban vagy speciális zacskóban). Néha találkozni azzal az állásponttal, hogy érdemes a teákat elkészítés előtt mélyhűtőbe tenni.
Szakértők szerint akkor van létjogosultsága ennek, ha sokáig nem fogjuk a teacsomagokat kibontani. Így nem gond, hogy hideg és nedves közegbe kerülnek a teák. A csomagolás megóvja őket attól, hogy – az egyébként káros – nedvességgel közvetlenül érintkezzenek.
Hogy sokáig friss és élvezetes maradhasson
A fekete teák akár két évig is megőrizhetik csodálatos aromáikat. Ezzel szemben a zöld és a fehér teákat gyorsabban, 8 hónap és 1 év közötti időtartamban érdemes elfogyasztani. A filteres teák – fajtától és keveréktől függően – kb. 6-12 hónapig állnak el. Fontos már a vásárlás pillanatában ellenőrizni a csomagoláson – kötelezően – feltüntetett lejárati időt.
Minden teát fénytől és hőtől elzárva kell tartani. Ha tartósan fény éri őket, jelentősen módosulhat az ízük. A másik nagyon lényeges dolog a nedvességtől való megóvás. Ha nedvesség vagy pára éri a tealeveleket a tárolás során, azonnal elkezdenek kioldódni az értékes ízanyagok. A teánk sajnos így már nem lesz tökéletes minőségű. Mivel az erős szagokat, aromákat nagyon könnyen képesek átvenni a tealevelek, mindenképp szagmentes helyen tároljunk. Ne a fűszerpolc, vagy a tűzhely feletti polc legyen az! Levegőtől is zárjuk el! Ha sokat szellőztetjük, tovább oxidálódnak a levelek.
Zárjuk le jól!
A teásdobozokon feltüntetik, hogy fénytől védve, száraz helyen kell tárolni a teákat. No de mégis hogyan? A teaszakértők azt ajánlják, hogy a teát felbontás után mindenképp vegyük ki az eredeti csomagolásból. Vannak, akik megengedőbbek e kérdésben. A papírdobozok és -zacskók megfelelően lezárhatók például speciális műanyag klipszekkel. Igen jó hatásfokkal megóvhatjuk így a beltartalmat a nedvességtől, fénytől és a levegő oxidáló hatásától.
Ideálisak a kerámia tárolóedények erős zárótetővel, melyek segítségével a telt teaaromák kevésbé károsodnak. A kerámiában ráadásul kisebb a hőingadozás, így az egyenletesebb hőmérséklet is jobban biztosítható.
A tárolódoboz
Csak légmentesen záródó dobozban őrzik meg a teák egyedi, megismételhetetlen aromájukat és frissességüket. Mivel többször használjuk majd, nagyon fontos, hogy könnyen nyíljon és záródjon is. Ha nem teljesen tiszta és szagmentes az edény, a tea át fogja venni az idegen illatokat, aromákat. Ezt mindenképp kerüljük el! Érdemes kis címkékre felírni a teavásárlás időpontját és a pontos teafajtát és ezeket a tárolóra ragasztani, hogy mindig tudjuk, mi mikor jár le. (X)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
