Akárcsak testvérét – a Paulaner Hefe-Weißbier Dunkelt (2021. január 21-én írtunk róla) –, ezt a sört is ajándékba kaptam a 40. születésnapomra. Sokáig őrizgettem, de nem azért, mert úgy gondoltam, hogy rossz lenne, csupán azért, hogy egy borús, szomorkás napon igyam meg és feldobjam vele a délutánomat. Így is történt, és egyáltalán nem csalódtam benne.
A bajor sörök fellegvárában, Münchenben palackozott folyékony kenyér ajánlott fogyasztási hőmérséklete 7 Celsius-fok, így alaposan lehűtöttem és csak utána nyitottam meg. A pohárba kitöltve világos aranysárga színű volt a nedű, habkoronája pedig közepes és viszonylag gyorsan elillant. Ez nem jelent különösebb gondot, mivel a serital illata és íze kárpótol érte. A németek által igazi remekműnek tartott Paulaner Münchner Hell aromája lágy, kellemesen komlós és malátás. Ezt egy kis gyümölcsös édesség egészíti ki, amitől roppant összetetté válik az illata. Az ízéről azt is mondhatnám, hogy pont annyira keserű, mint amennyire édes, utóízében viszont jobban dominál a komló, és ettől enyhén száraznak tűnt a sör. Letisztult és egyszerű ízvilága nem tartogat különösebb meglepetést, és úgy vélem, hogy ez egy ízig-vérig klasszikus német főzet, amely – ha drágább is, mint az átlagsör (8,50 lej) – mindenképpen megéri az árát.
Adatok: * gyártja: Paulaner Brauerei * származási hely: Németország * ára: 8,5 lej * kiszerelése: üveg (500 ml) * alkoholtartalom: 4,9% * szárazanyag-tartalom: 11,5°P * IBU: 20 * színe: világos aranysárga * összetevők: víz, árpamaláta, komló, sörélesztő * típus: munich lager * a sör pontszáma: 7,5/10 * ebből fogyasszuk: lageres pohár.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Saison – az eredetileg leginkább Vallóniában főzött sör egykor a nehéz fizikai munkát végző mezőgazdasági munkások frissítő és erőt adó itala volt. Ennek megfelelően a saison sörök viszonylag alacsony alkoholtartalmú, erősen szénsavas, könnyen iható, mégis sűrű és tápláló, enyhén savanykás ízüknek köszönhetően rendkívül frissítő, üdítő italok. A sörforradalomnak köszönhetően ez a sokáig nehezen fellelhető sörtípus napjainkban reneszánszát éli Belgiumban.
