Hamis gombóc
Hozzávalók: 10 dkg puliszkaliszt, 10 dkg gríz, 6 dl tej, 10 dkg vaj; a pirított prézlihez: 30 dkg prézli, 3 dkg vaj; a tálaláshoz: 25 dkg baracklekvár.
Elkészítése: A puliszkalisztet szárazon összekeverjük a grízzel. Eközben a tejet felforraljuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a puliszkaliszt-gríz keveréket és kemény péppé főzzük. Hagyjuk kihűlni, közben még melegen belekavarjuk a vajat. Eközben egy serpenyőben egy kanálnyi vajon megpirítjuk a prézlit. A pépből két evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk, és egyenként beleforgatjuk a pirított prézlibe. A prézlis galuskákat baracklekvárral tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc.
Mennyiség: 4 személy részére.
Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
