Ugyan az április eleji időjárás inkább a karácsonyt, mintsem a közelgő húsvétot idézi, a feltámadás ünnepére való készülődés kétségkívül a tavasz jegyében zajlik: a sepsiszentgörgyi központi piacon immár jó ideje zsenge zöldségeket kínálnak, van friss orda, és tegnap délelőtt már az ünnep fő étkének számító bárányhúst is lehetett kapni. A kínálat bőséges, az árak azonban esetenként magasabbak, mint az előző években.
Bármerre is tekintenénk, a központi piac immár tavaszi arcát mutatja, több asztalnál tornyosul magas kupacokban a friss zöldség: ropogós hónapos retek, zöldhagyma, saláta, spenót, friss fokhagyma és fűszernövény. Igaz, sokan viszonteladóként kínálják a primőr portékát, de kapható már helyi gazdák termelte hagyma és retek, melynek kötése általában 2–2,5 lej, a friss fokhagyma csomóba kötve 3–5 lej, a saláta fejenként 5–8 lej, míg egy kiló spenótért tíz lejt kértek tegnap, a fűszernövények kötése 2 lej.
Húsleveshez való zöldséget is sok asztalnál kínálnak, a murok a legtöbb helyen 4–5 lej, a petrezselyemgyökér kilóját 10 és 20 lej közötti áron adják, a zellergumót is drágán, 15 lejért mérik. Drágább a hagyma is, mint korábban, fehéret 8, pirosat pedig tíz lejért láttunk tegnap. Igazán ízletes levest házi tyúkból főzhetünk, a közösségi média termelői csoportjaiban hirdetők leggyakrabban 25 lejért ajánlják a házi tartású, konyhakész tyúkot, melyet sok gazda akár házhoz is szállít.
Hogy mi kerül főételként az ünnepi asztalra húsvétkor, az családonként változik. Aki a hagyományokhoz ragaszkodik, vélhetően bárányt keres, vásárol a napokban. Tegnap délben egyetlen asztalnál sorakozott frissen vágott bárány a piacon, egészben és felezve, de kérésre akár negyedet is adtak, kilóját 45 lejért. Ma már várhatóan jelentősebb lesz a választék, mint megtudtuk, összesen tíz gazda forgalmaz friss bárányhúst a napokban az erre a célra előkészített asztalokon.
Valamivel olcsóbban a már említett termelői csoportokban ajánlottak frissen vágott bárány- és gidahúst, általában 40 lejért, de elvétve 35–38 lejért is hozzá lehetett jutni. Többen azt is felajánlották, hogy a környező falvakból beszállítják a húst a vásárlónak.
Sok család asztaláról húsvétkor sem hiányzik a töltött káposzta. Alapanyagát, a savanyított káposztát a termelői csoportokban 5–6 lejért ajánlják, a piacon nyolc lejért mérték, míg a sarvalt káposztát tíz lejért adták. A darálni való hús kilója 20 lej körül alakul, a füstölt sonkáért pedig 45–50 lejt kérnek.
Viszonylag drága, két lej a házi tojás darabja a piacon, de házhoz szállítva, nagyobb mennyiségben valamivel olcsóbban, átlagban 1,5 lejért adják darabját a közösségi médiában hirdetők.
Kapható már orda is a piacon, tegnap 27 lejért láttuk, a tehénsajt 35–38 lej, a juhsajtért 40 lejt kértek.
Bárhol is szereznénk be az ünnepi étkezéseink hozzávalóit, boltban, piacon vagy közvetlen a termelőtől, tény, hogy mindenhol bőséges a felhozatal, amint az is, hogy ezúttal is jól zsebbe kell nyúlnunk.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
