Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 3 tojás, só; illetve 20 dkg darált dió, 10 dkg cukor.
Elkészítése: A lisztet a lapítóra (gyúródeszkára) tesszük, közepébe mélyedést kotorunk, beleütjük a tojásokat, csipetnyi sót adunk hozzá, majd előbb késsel összedolgozzuk, aztán kézzel lágy, de nem ragadós tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk kb. késfoknyi (2 mm) vastagságúra, tiszta konyharuhára terítjük szikkadni, majd felgöngyöljük és éles késsel széles csíkokra vágjuk. Bő, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Tálaláskor ízlés szerint megszórjuk darált dióval és cukorral.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Mennyiség: 3–4 személy
Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
