Hozzávalók: 50 dkg penne tészta, 10 dkg borsó, 20 dkg tejföl, 20 dkg trappista sajt, 20 dkg sonka, 0,5 dl olaj, 2–3 cikk fokhagyma, só, bors.
Elkészítése: A penne tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Egy magas falú serpenyőben az apróra vágott fokhagymát forró olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott sonkát és a zöldborsót, majd enyhén megpirítjuk. Ekkor belerakjuk a tésztát, ráöntjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd tűzálló üvegedénybe rétegeljük, és rétegenként megszórjuk reszelt sajttal.
Tálaláskor még reszelünk rá trappista sajtot.
Elkészítési idő: 25 perc
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 sepsiszentgyörgyi recept, több mint 100 sepsiszentgyörgyi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
