Hozzávalók: 1 egész csülök, 4 csirkecomb, 1 oldalas, 1 kg savanyú káposzta, 5 dl olaj, fűszerek ízlés szerint (só, bors, fokhagymapor, szárnyas fűszersó, fűszerpác).
Elkészítése: A húsokat megmossuk, befűszerezzük. A csirkehúst szárnyasfűszersóval, sültcsirke-fűszerkeverékkel meghintjük, bedörzsöljük, a sertéshúst borssal, fokhagymával, fokhagymás fűszerpáccal bekenjük, olajban, fóliával lefedve, hűtőben 1–2 napig pácoljuk. A kemencét felfűtjük 700–800 Celsius-fokra. A káposztát elterítjük a tepsi aljában, rátesszük a húsokat, letakarva 2 órát sütjük. Az utolsó órában levesszük a fóliát és pirosra sütjük.
Elkészítési idő: 3–4 óra
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
