Hozzávalók: 2 db csirkemell, 1 csomag durumtészta, 500 ml tejszín (vagy laktózmentes növényi helyettesítő), 2 szál újhagyma, 2–4 evőkanál mustár, 2 kávéskanál majoránna, só, bors ízlés szerint, 0,5 dl olívaolaj.
Elkészítése: A csirkemellet megmossuk, kicsontozzuk, leszedjük a hártyákat, és kis kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. Rátesszük a csirkehúst és enyhén megpirítjuk. Amikor kevés levet engedett, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt fehéredésig pároljuk. A mustárt elkeverjük a tejszínnel, beletesszük a majoránnát, sózzuk, borsozzuk, habverővel simára keverjük. Amikor a hús kicsit megpuhult, hozzáadjuk a mustáros tejszínt és folytonos kevergetéssel besűrítjük. A tésztát sós vízben kifőzzük, rászedjük a szaftos húst és savanyú uborkával tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc; kímélő étel, 4 személy.
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
