Elkészítése. A csirkét kívül-belül megmossuk, besózzuk a belsejét. A kenyeret beáztatjuk langyos vízbe, a héját leszedjük, majd kinyomkodjuk belőle a vizet, megszórjuk borssal. Ráütjük a tojásokat, belekeverjük az apróra vágott petrezselymet is, és nem túl lágy masszává keverjük. Beletöltjük a csirke belsejébe. Ha sikerül, a csirke bőre alá is tehetünk tölteléket. Egy tepsit kizsírozunk, a csirkét kívülről is sózzuk, borsozzuk, bekenjük zsírral, és két óra alatt 180 fokos sütőben készre sütjük.

Tipp: a csirke két lábát összeköthetjük cérnával, alul pálcikával összefoghatjuk, hogy ne jöjjön ki sütés közben a töltelék.

Elkészítési idő: 2,5 óra

Mennyiség: 4 személy

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.