Diós-meggyes csigaMit süssünk ma?

2024. június 11., kedd, Szabadidő

Hozzávalók: 60 dkg liszt + 3 ek. barna cukor, 30 dkg darált dió + 3 ek. barna cukor, 5 dkg élesztő + 1 tk. cukor, 25 dkg sütőmargarin, 3 tojás, csipet só, reszelt citromhéj, 2,5 dl tej, 1 üveg magozott meggy.

Elkészítése. Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk, a margarint megolvasztjuk. A liszthez hozzákeverjük a tojások sárgáját, a margarint és az élesztőt, egy csipet sót, 3 kanál cukrot és a citromhéjat. Összedolgozzuk, közben fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet. Lágy tésztát gyúrunk belőle, és 30–40 percet letakarva pihentetjük. A darált dióba belekeverünk 3 kanál cukrot, és óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kis tejjel kenhető állagúra keverjük. A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagságúra kinyújtjuk, a diós tölteléket rákenjük, és a kimagozott meggyet rászórjuk. Feltekerjük, mint a bejglit, és éles késsel 4–5 cm vastagságú szeleteket, „csigákat” vágunk belőle. A csigákat a tepsibe fektetjük és 40 perc alatt 180 fokon megsütjük.

Tipp: tálaláskor szórjuk meg porcukorral, kínáljuk vaníliasodóval.

Elkészítési idő: 90 perc; 1 adag.

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Ön szerint a Sepsi OSK bejut a felsőházi rájátszásba?







eredmények
szavazatok száma 459
szavazógép
2024-06-11: Sport - :

Carlos Alcaraz először bajnok (Tenisz, Roland Garros)

A spanyol Carlos Alcaraz nyerte meg a férfi egyes küzdelmeit a francia nyílt teniszbajnokságon, mivel a vasárnapi fináléban ötszettes küzdelemben diadalmaskodott a német Alexander Zverev felett, ezzel megszerezte harmadik Grand Slam-serlegét. A világelső Iga Świątek lett a női egyes győztese, aki a szombati döntőben könnyedén nyert az olasz Jasmine Paolini ellen, ezzel megszerezte ötödik Grand Slam-trófeáját.
2024-06-11: Szabadidő - :

A nap fotója