Hozzávalók: A tésztához: 0,5 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 dl tej, 1 tojás, 1 csipet só, 1 evőkanál olaj; a feltétekhez: 1 tubus pizzakrém (160 g), 25–30 dkg szeletelt sonka, 1 doboz konzervkukorica (25–30 dkg), 1 üveg gomba (15 dkg), 1 doboz konzervananász (50 dkg), 1 fej lila hagyma, 40 dkg sajt, 1 mokkáskanál fokhagymakrém, 2–3 evőkanál tejföl.
Elkészítése. A cukrot és az élesztőt belemorzsoljuk a meglangyosított tejbe, megvárjuk, amíg felfut. A lisztre ráöntjük a felfuttatott élesztőt, ráütünk egy tojást, beletesszük a sót, összegyúrjuk. Ha szükséges, még teszünk bele pici langyos tejet. Amikor összegyúrtuk, beleöntjük az olajat és bedagasztjuk. Letakarva fél órát kelni hagyjuk. Amikor duplájára megkelt, lisztezett deszkán elkezdjük nyújtani, körülbelül tepsi nagyságúra nyújtjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát belesimítjuk a tepsibe, felét a fokhagymás alappal, felét a pizzakrémmel megkenjük. Rátesszük a feltéteket és 15–20 perc alatt megsütjük.
Tipp: ha szeretnénk, hogy hamarabb megkeljen, tegyük a tálat forró vízbe. Vigyázat azonban, ha a meleg víz már égeti a kezet, az az élesztőnek sem jó!
Elkészítési idő: 1,5 óra
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
