Stefánia szeletMit süssünk ma?

2024. október 4., péntek, Szabadidő

Hozzávalók: 6 szelet szikkadt kenyér (glutén- és laktózmentes), 1 kg sertéslapocka darálva, 8 db tojás, 250 g bacon szalonna szeletelve, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, saját készítésű magyaros fűszerkeverék (2 teáskanál őrölt bors, 1 tk. őrölt kömény, 1 tk. vegeta, 2 tk. só, 2 tk. pirospaprika), 4–5 kanál pecsenyezsír.

Elkészítése. A kenyeret feldaraboljuk, langyos vízbe beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk. Hozzákeverjük a darált húst, beleütünk két tojást és elkeverjük. Befűszerezzük a saját készítésű keverékkel. A petrezselymet és a vöröshagymát apróra vágva belekeverjük, a fokhagymát belereszeljük. A hozzávalókat kézzel jól összegyúrjuk. (Akkor jó a massza, ha leválik a kézről.) A többi tojást keményre főzzük. Egy tepsit kizsírozunk, beleborítjuk a darált húst és középen rúddá formáljuk. A közepébe egy vájatot készítünk, ebbe helyezzük a megtisztított főtt tojásokat, majd „visszacsukjuk” a húst, és újra rúddá formázzuk. A baconszeleteket keresztben ráfektetjük, becsomagoljuk vele a rudat. Előmelegített sütőben 180 fokon egy órát sütjük. A sütőből kivéve picit hűlni hagyjuk, majd kiborítjuk és szeletelve tálaljuk.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1826
szavazógép
2024-10-04: Sport - Tibodi Ferenc:

Idegenben kezd a Sepsi-SIC és a KSE (Női kosárlabda, 1. Liga)

A hétvégén rendezik meg a női kosárlabda másodosztálynak számító 1. Liga első dupla fordulóját: a megyeszékhelyi Sepsi-SIC a Bukaresti Sportul Studențesc ellen játszik, míg a Kézdivásárhelyi SE a Temesvári Politechnika vendégeként lép pályára. A csapatok szombaton és vasárnap is megmér­kőznek egymással.
2024-10-04: Szabadidő - :

A nap fotója