Tejszínes-póréhagymás csirkeraguMit főzzünk ma?

2024. október 23., szerda, Szabadidő

Hozzávalók: 50–60 dkg kicsontozott csirkemell, 40 dkg gomba, 1 póréhagyma, 2 dl tejszín, 0,5 dl tej, 2–3 evőkanálnyi olaj, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors.

Elkészítése. A csíkokra vágott csirkemellet kevés olajon fehéredésig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. A felszeletelt gombát egy másik serpenyőben kevés olajon megpároljuk és fűszerezzük, ugyanígy járunk el a karikára vágott póréhagymával is. Amikor minden puhára párolódott, a csirkemellhez adjuk, és kevés tejjel hígított tejszínnel sűrítjük a ragut. A végén megszórjuk finomra aprított petrezselyemzölddel, és párolt rizzsel tálaljuk.

Ha nagyon besűrűsödne a ragu, kevés tejjel lehet hígítani.

Elkészítési idő: 40 perc

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 gyergyószéki recept – több mint 100 gyergyószéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mi a véleménye az elnökválasztás érvénytelenítéséről?






eredmények
szavazatok száma 254
szavazógép
2024-10-23: Faluvilág - Kisgyörgy Zoltán:

Hidvég, Székföld emlékhelye

A községközponthoz tartozik a tőle északi irányban fekvő Nyáraspatak. Lakóinak száma alig haladja meg a 2000 lelket. A helybeli református és katolikus magyarság népes közösségben él, a helyi románság görögkeleti vallásban, a számosabb, román anyanyelvű cigányság pünkösdista vallásban, új templomuk külföldi segítséggel 2015–2016-ban épült.
2024-10-23: Szabadidő - :

A nap fotója