Elkészítése. A kétféle túrót és a lágy vajat keverőtálba tesszük, ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal, majd összekavarjuk. A petrezselyemzöldet finomra aprítjuk és egy tányérba tesszük. A túróból diónyi gombócokat formázunk, egyenként tenyerünkkel ellapítjuk, mindegyik közepébe egy koktélparadicsomot teszünk, majd újra gombóccá formáljuk. A paradicsommal töltött gombócokat finomra vágott petrezselyemzöldbe forgatjuk, tányérba sorakoztatjuk, és hűtőbe tesszük néhány órára. Tálaláskor kettévágva tesszük a hidegtálra.

Elkészítési idő: 30 perc

Mennyiség: 4 személy

Megjelent a 100 gyergyószéki recept – több mint 100 gyergyószéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.