Szódaporos palacsinta almatöltelékkelMit süssünk ma?

2025. január 22., szerda, Szabadidő

Hozzávalók – a palacsintához: 50 dkg liszt, 1 tojás és 1 tojássárgája, 1 kiskanál szódapor (szódabikarbóna), 1 evőkanál cukor, 2 dl tej, 1 evőkanál zsír; olaj a sütéshez; porcukor a tálaláshoz; az almatöltelékhez: 1 kg alma, cukor és fahéj ízlés szerint.

Elkészítése. A töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd egy lábosban ízlés szerinti cukorral és fahéjjal megpároljuk. Miután a tűzről levettük, hagyjuk kihűlni, majd finoman kinyomjuk a levét, és felhasználásig félretesszük.

A palacsintához a lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a zsírt, a tejben feloldott szódaport, a cukrot, a tojást és a tojássárgáját, majd összegyúrjuk. A sima tésztából közepes almányi gombócokat formázunk, majd egyenként kerekre nyújtjuk, és mindegyik közepébe egy evőkanálnyi almatölteléket teszünk. A megtöltött köröket kettéhajtjuk, és a széleiket villával lenyomogatjuk. Az így előkészített batyukat bő, nem túl forró olajban aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra

Mennyiség: 1 adag

 

Megjelent a 100 gyergyószéki recept – több mint 100 gyergyószéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Ön szerint a Sepsi OSK bejut a felsőházi rájátszásba?







eredmények
szavazatok száma 437
szavazógép
2025-01-22: Kultúra - :

Multikulturalitás Erdélyben (Transylvania Lectures sorozat)

A kulturális örökség és közösségépítés kérdését vitatták meg a meghívott szakemberek a Mathias Corvinus Collegium (MCC) Transylvania Lectures sorozatának legutóbbi alkalmán, január 16-án Kolozsváron. A beszélgetés fókuszában Erdély gazdag kulturális öröksége állt, valamint az, ahogyan a térség sokszínű etnikai összetétele ezt az értékes hagyatékot alakította – derült ki az MCC szerkesztőségünkbe eljuttatott közleményéből.
2025-01-22: Szabadidő - :

A nap fotója