Hozzávalók: 5 tojás, 1 csésze (3 dl) olaj, 2 csésze cukor, 1 csésze tej, 3 csésze liszt, 2 tasak vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 tasak sütőpor; a töltelékhez: minimum 50 dkg kimagozott meggy; porcukor a szóráshoz.
Elkészítése: A lisztet egy tálacskába szitáljuk, majd belekeverjük a sütőport – felhasználásig félretesszük. A tojásokat feltörjük, és egészben egy konyhai robot keverőtáljába tesszük, majd a cukrot több részletben hozzáadva habosra kavarjuk. Ezután apránként hozzákeverjük az olajat, majd felváltva a sütőporos lisztet és a tejet. Az így nyert piskótát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, megszórjuk kimagozott meggyel, majd 180 Celsius-fokos lerben kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha megsült, a tepsiben megszórjuk porcukorral, és hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk. Ha bevizezzük a sütőpapírt, könnyebben tapad a tepsihez, és nem csúszkál, miközben töltjük bele a tésztát. A sütemény annál finomabb, minél több meggy van rajta, és ha van, nyugodtan tehetünk rá fél kilónál többet is. A sütemény elkészíthető más gyümölccsel is, így például kimagozott sárgabarackkal.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 1 adag
Megjelent a 100 alcsíki és kászoni recept – több mint 100 alcsíki és kászoni háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
