Hozzávalók: 1 nagy zeller (kb. 50 dkg), 1 kis fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 krumpli, 4 dl főzőtejszín, só, bors, szerecsendió; a tálaláshoz: pirított kenyérkocka, reszelt citromhéj.
Elkészítése. A zöldségeket megpucoljuk, a zellert, a hagymát és a krumplit nagy kockákra vágjuk, majd a fokhagymával együtt sós vízben megfőzzük. Ha már minden zöldség puha, turmixoljuk, hozzáadjuk a főzőtejszínt, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk bele, majd felforraljuk. A finom krémlevest pirított kenyérkockákkal tálaljuk, és citromhéjat reszelünk a tányérba.
Elkészítési idő: 35 perc
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 alcsíki és kászoni recept – több mint 100 alcsíki és kászoni háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
