Hozzávalók: a barna piskótához: 1 tojás, 11 evőkanál cukor, 15 evőkanál liszt, 11 evőkanál olaj, 1 kiskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál kakaó, 2,5 dl tej; a pudinghoz: 7 dl tej, 2 tasak vaníliás pudingpor, 5 evőkanál cukor; a tetejére: 3 dl tejföl, 2 tasak vaníliás cukor.
Elkészítése. A pudinghoz a vaníliás pudingport és a cukrot simára keverjük 1–2 deci tejjel. A maradék tejet felforraljuk, majd folyamatosan kavarva belecsorgatjuk a pudingporos keveréket, és sűrű pépet főzünk belőle. Az így nyert pépet többször megkavarva kihűtjük és felhasználásig félretesszük. A barna piskótához keverőtálba mérjük a cukrot, összekeverjük a tojással, majd kanalanként belekeverjük az olajat, aztán felváltva a lisztet és a tejet. Végül belekeverjük a szódaport és a kakaót. Az így nyert kavart tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd kiskanállal sorban egymás mellé halmokat rakunk bele a kihűlt pudingból. A tepsit 200 Celsius-fokra melegített lerbe (sütőbe) toljuk és kb. 20–30 perc alatt megsütjük. Ezalatt a tejfölt összekavarjuk a vaníliás cukorral, majd a már kisült, de még mindig forró sütemény tetején egyenletesen elkenjük. A finom süteményt kockára vágva tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 1 adag
Megjelent a 100 alcsíki és kászoni recept – több mint 100 alcsíki és kászoni háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
