Hozzávalók: 1 csirkemellfilé (kb. 25 dkg), 2 evőkanál olaj, 2 édesburgonya, 2 nagy krumpli (burgonya), 1 kis fej hagyma, 2-3 evőkanál kukoricakonzerv, 5 dkg reszelt sajt, só, pirospaprika (fűszerpaprika), oregánó (szurokfű), fokhagymapor, 3 dl paradicsomlé.
Elkészítése
Az édesburgonyát és a krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Ezalatt az apró kockára vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, majd hozzáadjuk a felaprított csirkemellet, sózzuk, és pici vizet öntve alája puhára főzzük. Amikor a csirkemell már majdnem megpuhult, ízesítjük kevés oregánóval és fokhagymaporral. Ha az édesburgonya és a krumpli megfőtt, leszűrjük, hozzáadjuk az időközben puhára párolt csirkéhez, felöntjük paradicsomlével, és beletesszük a kukoricát is – az egészet összefőzzük, belekeverjük a reszelt sajtot is. A különleges vadast forrón, friss kenyérrel tálaljuk.
Mennyiség: 2 személy
Elkészítési idő: 1 óra
Megjelent a 100 csíkszeredai recept – 100 csíkszeredai háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
