Hozzávalók: 50 dkg juhtúró, 10 dkg vaj, 2 evőkanál krémsajt, 1 mokkáskanál füstölt pirospaprika (fűszerpaprika), 1 csokor kapor; a töltelékhez: 10–15 szem szőlő, 10–15 szem koktélparadicsom; a tálaláshoz: salátalevelek és 1 kápia paprika.
Elkészítése. A kaprot finomra vágjuk. A túrót, a vajat és a krémsajtot összedolgozzuk, megszórjuk a füstölt pirospaprikával és a kapor felével, majd összekeverjük. A körözöttből pingponglabdányi darabokat szaggatunk, tenyerünkben ellapítjuk, majd egyenként beburkoljuk vele a szőlőszemeket és a koktélparadicsomokat. Az így nyert töltött körözöttgombócokat beleforgatjuk a maradék kaporba, tányérra sorakoztatjuk, és 1–2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
Tálaláskor a tányérra salátaleveleket teszünk, a kápiapaprika-karikákat ízlésesen elrendezzük rajta, majd mindegyikbe teszünk egy-egy félbevágott, szőlővel vagy koktélparadicsommal töltött körözöttgombócot.
Elkészítési idő: 15 perc
Mennyiség: 8–10 személy
Megjelent a 100 felcsíki recept – több mint 100 felcsíki háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
