Hozzávalók: 1 liter paradicsomlé, 1 kis fej hagyma, 1 szál zellerlevél, só; a rántáshoz: 1 evőkanál zsír, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál cukor; a nokedlihez: 3 evőkanál liszt, 1 tojás; a tálaláshoz: 1 kis csokor petrezselyemzöld, tejföl.
Elkészítése. A zsíron a lisztet és a cukrot világosra pirítjuk, feltöltjük a paradicsomlével és kb. fél liter vízzel, majd felforraljuk. Közben sózzuk, beletesszük az egészben hagyott hagymát és a zellerlevelet, majd addig főzzük, amíg a hagyma megfő.
Ezalatt a lisztből a tojással és kevés vízzel nokedlitésztát készítünk. A levesből kivesszük a megfőtt hagymát és a zellerlevelet, majd beleszaggatjuk a nokedlit, és felforraljuk.
Tálaláskor megszórjuk finomra metélt petrezselyemzölddel, és tejfölt teszünk az asztalra, hogy mindenki kedvére ízesíthesse.
Mennyiség: 4 személy
Elkészítési idő: 20 perc
Megjelent a 100 felcsíki recept – több mint 100 felcsíki háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
