Hozzávalók: 2 kg héjában főtt krumpli, 10 főtt tojás, 20 dkg fagyott vaj, 15 dkg juhtúró, 10 dkg reszelt félkemény sajt, 3 dl tejföl, 1 evőkanál olaj, 1,5 dl tej, só, bors, fűszerpaprika.
Elkészítése. Egy tűzálló üvegedény alját kikenünk olajjal, belekarikázzuk a főtt krumpli felét, rászórjuk a karikára vágott főtt tojás felét, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fűszerpaprikával. Ezután szétoszlatjuk a lerakott krumplin és tojáson a kockára vágott vaj felét, és rámorzsoljuk a túró felét, majd megismételjük a rétegezést ugyanebben a sorrendben. A legvégén ráöntjük a tejet, majd 200 Celsius-fokra hevített sütőben kb. 15–20 perc alatt összerotyogtatjuk. Az utolsó 5–10 percben rászórjuk a reszelt sajtot, és ezután már csak addig hagyjuk az ételt a lerben, amíg a sajt rápirul. Tálaláskor tejfölt teszünk az asztalra, hogy aki óhajtja, még vehessen.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 6 személy
Megjelent a 100 felcsíki recept – több mint 100 felcsíki háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
