Hozzávalók: 1 liter víz, 20 dkg kukoricadara, 1 kiskanál só; a töltelékhez: 50 dkg juhtúró; a tálaláshoz: tejföl, pirított szalonna.
Elkészítése: A vizet a sóval feltesszük főni. Ha már zubogva forr, folyamatosan kevergetve belecsorgatjuk a kukoricadarát, majd addig kavarjuk, amíg a puliszka elválik az edény falától. Ekkor megnedvesített konyharuhára borítjuk, és szalonnazsírba mártott kanál hátával egyenletesen szétterítjük. Ezután gazdagon megszórjuk juhtúróval, majd a konyharuha segítségével felcsavarjuk (felgöngyöljük), leterítjük még egy konyharuhával, és kb. fél órát pihentetjük. Tálaláskor cérnával vagy éles késsel felszeleteljük, tejfölt és pirított szalonnát adunk melléje.
Mennyiség: 4 személy
Elkészítési idő: 30 perc
Megjelent a 100 felcsíki recept – több mint 100 felcsíki háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
