Ahogy a tavasz lassan átadja helyét a nyárnak, az erdők és parkok korhadó tuskóin, elöregedett fatörzsein feltűnnek a csengettyűgombák (Pluteus nemzetség). Nem harsányak, nem hivalkodóak, mégis sajátos módon jelzik: megérkezett a nyári gombaszezon első igazi hulláma. Mintha halk csendüléssel hívogatnák a gombászt, a természetbarátot az erdei ösvényekre vagy a városi parkok árnyas fái közé.
A csengettyűgombák különleges társaságot alkotnak. Tudományos nevük, a Pluteus latinul pajzsot vagy védőtetőt jelent, ami találóan utal tönk fölé boruló, harang alakú kalapjukra. Többségük nem a talajon, hanem elhalt faanyagon él: fontos lebontó szervezetek, amelyek a holt fát visszajuttatják az élet körforgásába. Aránylag jól bírják a szárazabb időszakokat is, hiszen a faanyag hosszabban megőrzi a nedvességet és védettebb mikroélőhelyet biztosít, mint az erdei avar vagy a napsütötte gyep.
Két csalhatatlan ismertetőjelük van. Az egyik, hogy kezdetben fehér lemezeik a spórák érésével fokozatosan hús- vagy rózsaszínűvé válnak. A másik a szabadon álló lemezek rendszere: ha megfordítjuk a gombát, látni fogjuk, hogy a lemezek nem érnek hozzá a tönkhöz, hanem egy kis hézag marad köztük. Maga a tönk is egy könnyed mozdulattal, „csuklószerűen” kifordítható a kalapból.
Ezek a gombák gyakran meglepően közel élnek hozzánk. Nemcsak az erdők mélyén, hanem városi zöldövezetekben, fasorok mentén, korhadó mulcson vagy a talajban lapuló élettelen gyökereken is felbukkannak, mintha hidat képeznének a város és a természet között. Aki nyitott szemmel jár Sepsiszentgyörgyön, akár egy délutáni rövid séta során is rájuk találhat.
Gasztronómiai szempontból a csengettyűgombák nem tartoznak a legkeresettebb fajok közé. Egy-két fiatal, friss példány azonban bátran bekerülhet a kosárba, különösen ínségesebb időkben. Színesítik a zsákmányt és gazdagítják a gombászélményt – már csak változatos megjelenésük miatt is. Találkozhatunk köztük barnás, szarvasbőrre emlékeztető, szinte fehéres, sárga vagy éppen sötét lemezélű, stílusos példányokkal is. Júniusban három jellegzetes Pluteus fajjal ismerkedünk meg közelebbről: a népszerű barna, a világosabb kalapú selymes, valamint a különösen látványos feketeélű csengettyűgombával.
Farkas János
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
