A háromszéki élelmiszer-forgalmazó és vendéglátó egységek többsége szabálykövető, nagyjából rendben vannak, de a gyakori ellenőrzések dacára is akadnak kihágások – jelentette ki Őrsi Csaba, a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági hivatal ügyvezető igazgatója a prefektúrán megtartott sajtótájékoztatón.
A rendellenességek sora a működési engedélyek hiányával kezdődik, és még az adott élelem elfogyasztásával sem mindig zárul le, hiszen bizonyos megbetegedések után újabb vizsgálatokat kell elvégezniük a hatóságoknak. Az ellenőrzések az áru származásától (címkézés) kezdve a tároláson keresztül (csomagolás, hűtési nyilvántartás) a feldolgozásig (higiéniai körülmények), tálalásig, esetenként a fogyasztás utánig terjednek, utóbbira abban az esetben van szükség, ha megbetegedést jelentenek. Őrsi Csaba elmondta: a jelenlegi törvények szerint ételmérgezés gyanúja merül fel, ha három személy ugyanazon étel elfogyasztása után bizonyos tüneteket mutat – ám ez a három személy érkezhet tíz- vagy ezerfős társaságból is, ami nem mindegy; véleménye szerint ötszáz személyre vetítve három gyomorrontás nem releváns. Ennek ellenére az élelmiszer-biztonsági igazgatóság emberei kimennek, vizsgálódnak, jegyőzkönyvet vesznek fel, és ha kihágást észlelnek, büntetnek is. Az idén két ételmérgezéses gyanú merült fel, egyik sem igazolódott.
Az elmúlt időszakban két nagyobb ellenőrzési kampányt tartottak: húsvét tájékán (amikor hirtelen megnő az élelmiszer-fogyasztás) 104 kereskedelmi egységben három figyelmeztetést és 16 bírságot róttak ki, utóbbiak összege 78 ezer lej. Átnéztek 27 élelmiszerüzletet, 8 tejfeldolgozót (egy figyelmeztetés, két bírság), 5 mészárszéket (egy figyelmeztetés), 14 húsfeldolgozót (8 bírság), 9 piacot, 8 raktárat és több raktáráruházat (ezeken a helyeken a hiányos hőmérsékleti nyilvántartás, csomagolási, címkézési, útvonalbeli szabálytalanságok, illetve a tisztaság hiánya miatt büntettek); összesen három egységet be is zártak. A Szent György Napokon is kint voltak az ellenőrök, minden egyes közétkeztetési egységet ellenőriztek – általában ugyanazok a cégek jönnek évről évre. Őrsi Csaba elmondta: akit megbüntetnek, az haragudni szokott, de fényképekkel is tudják igazolni, hogy nem önkényesen járnak el. Hozzátette: a cégek többsége tudatában van az előírások értelmének, tudja, mi a dolga ezen a téren. „Alapvetően jól állunk – mondta –, ritkák a problémák.”
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
