Írország második legnagyobb települése Cork. A város szívében egy üvegfallal elválasztott kocsma és sörfőzde kínálja a térség egyik legjobb stoutját: a Rising Sonsban a látvány és az ízek egyaránt élményt nyújtanak, a Midaza Stout pedig minden kortyával igazolja, hogy érdemes ide betérni. A Rising Sons Brewery egy családi tulajdonban lévő kézműves főzde és brewpub a Kelta-tenger partján fekvő település történelmi belvárosában. A helyet nemcsak a kiváló kézműves sörök, hanem a nagy sportközvetítések, közösségi események és rendszeres sörkóstolók teszik népszerűvé a helyiek és turisták körében.
2019-es írországi kirándulásunk utolsó napján barátainkkal még egyszer bebuszoztunk Corkba, s a különösebb cél nélküli lötyögés egyik megállója a Rising Sons sportkocsma és sörfőzde lett. Igen, kettő az egyben, ám mondhatnám azt is, hogy látványsöröző, hiszen a kocsma bármely pontjáról látható az üvegfal túloldalán működő főzde. Itt készül az az öt házi serital (időszakonként akár több is), amelyek nagy népszerűségnek örvendenek a vendéglátóipari egység küszöbét átlépő helyiek és a turisták körében. Mivel akkor épp az ír barna/fekete sörökre voltam ráállva, a kocsma saját Midaza Stoutját választottam. Ez a stout a Rising Sons házi söre, klasszikus ír dry stout stílusban, 4,3%-os alkoholtartalommal. Gazdag, pörkölt malátás karaktere mellett kávés és fekete csokoládés aromákkal rendelkezik, testes, krémes, és az utolsó kortyig élményt nyújt, nem véletlen, hogy több versenyen is díjat nyert már.
A déli nyitás után nem sokkal érkeztünk meg a Rising Sonsba, ahol a nagyon kivarrt pultos lány mosolyogva csapolt nekem egy pint Midaza Stoutot. A koromfekete főzet bézs színű, dús és krémes habkoronája az utolsó kortyig megmaradt a pohárban. Illatában határozottan éreztem a pörkölt kávé aromáját, íze pedig csodálatosan harmonikus: édeskés, de nem tolakodó, utóíze krémes, és gyorsan elfogyott. Aki eljut Corkba, feltétlenül üsse be magát a Rising Sonsba egy (vagy több) pint sörre, legyen az bármelyik a hat házi főzet közül. Megéri! És mielőtt elfelejteném: a pizzájuk is első osztályú.
Adatok: • gyártja: Rising Sons Brewery • származási hely: Írország • kiszerelése: csapolt • mennyiség: 560 ml • alkoholtartalom: 4,3% • szárazanyag-tartalom: – • keserűségi egység: 43 • színe: koromfekete • összetevők: – • típusa: fekete sör (irish stout) • ebből fogyasszuk: pintes pohár • a sör pontszáma: 8/10 • Untappd-értékelés: 3,78/5,00.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
