Egy újabb német búzasör került terítékre, amellyel sokáig szemezgettem az egyik sepsiszentgyörgyi boltban. Nem is az árával volt bajom, hiszen egy jó habos nedűért alkalomadatán megéri magasabb árat is kifizetni, inkább a túlzottan letisztult, modern és steril külsejével, valamint a számomra még ismeretlen nevével okozott fejtörést a Sanwald Hefe Weizen. Azonban mielőtt kibontottam volna ezt a többszörösen díjazott seritalt, rákerestem a mindent (is) tudó Google-ban, hogy megtudjak egyet s mást róla.
A Sanwaldot, mint az első stuttgarti búzasörfőzdét, valamikor 1903-ban alapította David Sanwald. A családi vállalkozást 1977-ben vásárolta fel egy másik stuttgarti sörgyár, a Dinkelacker, amely megtartotta a márkanevet, és azóta is Sanwald névvel palackozzák az üzem búzasöreit. Érdekesség, hogy három alkoholos mellett egy „sportos”, alkoholmentes búzasört is készítenek (Sanwald Sport Weizen).
Szűretlen mivolta miatt a Sanwald Hefe Weizen színe zavaros aranysárga, fehér habkoronája viszont dús, tartós és nem utolsósorban krémes. Gyenge illata fűszeres, a háttérben meghúzódik a banán és a búzamaláta aromája is. Íze hagyományosan búzasörös, és tisztán érezhető a fűszerezettsége, de egyben banános és citrusos jellege is van. Mindezek ellenére nem túl komplex az aroma, nincs benne semmi plusz, semmi csavar, ami miatt beleszeretne az ember ebbe a sörbe. A testes és kellően szénsavas folyékony kenyér utóíze enyhén savanyú, valamelyest édes és határozottan száraz. Összességében nem rossz ez a Sanwald Hefe Weizen, hiszen a németek tudnak sört főzni, ám sajnos sokkal lemarad nevesebb társaitól. Egy próbát mindenképp megért, még annak ellenére is, hogy az ár/érték aránya elmaradt a várttól.
Adatok: • gyártja: Dinkelacker-Schwaben Bräu • származási hely: Németország • kiszerelése: üveg • mennyiség: 500 ml • alkoholtartalom: 5,0% • szárazanyag-tartalom: 11,8 • keserűségi egység: – • színe: opálos aranysárga • összetevők: víz, búzamaláta, árpamaláta, sörélesztő, komló • búzasör (hefeweizen) • ebből fogyasszuk: búzasörös pohár • a sör pontszáma: 7/10 • Untappd-értékelés: 3,49/5,00.
Tibodi Ferenc
(sor-csap.blogspot.com)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
