Erdővidék egyik legszebb épülete lett a teljesen megújult vargyasi Daniel-kastély. Termein és szobáin látszik az egykori főúri pompa, de az igényes és elegáns kivitelezés azt is megmutatja, modern világban élünk, fontos szempont a kényelem és a szépség is. Hasonlóképpen gyönyörű az udvar, az ott elhelyezett kis vendégházak, a hatalmas park és tájba jól illeszkedő, patakon átívelő híd, a kis veteményes, csűr, a tágas étkező, konyha is. Működtetői azt ígérik, a Polixénia Gasztrobirtok néven megnyitott létesítményben nem csak kényelmes szobák várják a látogatókat: közismert séfek bevonásával képzéseket tartanak egyedülálló tan- és látványkonyhájukban, és olyan tematikus vacsorákat szerveznek, amelyeken „az erdélyi konyha sokrétű, autentikus ízei” érvényesülnek.
Imets Lajos polgármester Vargyast gazdag történelmi és kulturális örökséggel rendelkező községként jellemezte. Büszkének mondta magát, hogy a falu nemcsak épített örökségben gazdag, hanem nemzedékről nemzedékre öröklődő mondákban és legendákban is, azaz olyan történetekben, melyek a közösség identitását formálják és különleges hangulatot kölcsönöznek a tájnak. Hasonlóképp büszkék a természeti kincseikre, a Vargyas-szorosra, az Orbán Balázs-barlangra és a bő hatszáz éves múltra visszatekintő, most megújult Daniel-kastélyra is. A kastélyt magukénak érezték a Danielek – érte török pusztítás, vált lángok martalékává, mégis újjáépült –, folyamatosan gondozták, megerősítették és bővítették. „Most újra régi pompájában ragyog, új lehetőségeket nyit Vargyas közössége és az ide érkező látogatók előtt. Hiszem, a felújítás során nem csupán egy műemléket mentettünk meg az utókor számára, hanem közösségünk egyik legértékesebb jelképét is új élettel töltöttük meg” – fogalmazott.
A községi elöljáró bizodalmát fejezte ki, hogy a kastély nem kizárólag szépségével fogja a látogatókat lenyűgözni, hanem koncerteket, kiállításokat, előadásokat, konferenciákat, tudományos rendezvényeket és közösségi eseményeket is vonz, mindez pedig a vargyasiak életét is gazdagítja a jövőben.
Tamás Sándor megyeitanács-elnök úgy fogalmazott, bár arra kérték, beszédet mondjon, inkább mellőzi azt, s köszönetét fejezi ki mindazoknak, akik oly sokat tettek, hogy az évtizedekig méltatlan körülmények közt használt épület újra „gyöngyszemmé varázsolódjon” és a közösséget szolgálja. Hogy a megyei tanács minden rendelkezésre álló eszközzel segítette a kastély felújítását, az természetes, hiszen minden „tisztességes és becsületes ügy” mellé kötelességük odaállni.
Tamás Sándor Bánffy Farkas mellett köszönte Vargyas egykori vezetőjének, néhai Deák Vilmának, hogy a nyolcvanas években, amikor egyáltalán nem volt természetes, hogy magyar értékek megőrzését fontosnak mondták, tett azért, hogy az évszázados falak állaga ne romoljon tovább.
A megyevezető örömét fejezte ki, hogy történelmi ingatlanjaink egyre-másra megújulnak: nemsokára „nyilvánosság elé” kerül a Kálnoky család sepsikőröspataki kastélya és a Bodok község, illetve a Kovászna Megye Tanácsa tulajdonában lévő oltszemi Mikó-kastély is.
Köllő Miklós építész „pici idegenvezetést” tartott. Mint mondotta, nem volt egyszerű dolguk, mert rengeteg apróság merült fel munka közben, amit mind orvosolni kellett. Hogy a felújítás során nem vesztődött el annyi érték, mint történt volna húsz éve, elsősorban annak köszönhető, hogy időközben felnőtt és tapasztalatot szerzett egy olyan műemlékes csapat, amelyik a kihívásokkal képes volt megbirkózni.
Régen is kivételes mesterek dolgoztak ezen a kastélynak mondott udvarházon: felfedezhetőek olyan évszázadokkal ezelőtti részletek, amelyek megmutatják, milyen leleményességgel megáldott emberek éltek akkor itt. Minden bizonnyal létezett egyfajta rivalizálás az olaszteleki és a vargyasi Danielek közt, ami lakóhelyük ablakain, homlokzatán, azok díszítésein és a falak bővítésein is meglátszik. Tetten érhető ez abban is, hogy néha nem a funkcionalitás, hanem a reprezentáció volt a fontosabb. Vargyason például úgy dolgoztak, hogy néhány részlet szembetűnjön, s azáltal az út felől szemlélődőben optikai csalódást keltve kicsit el tudták hitetni, hogy az erdélyi Versailles-t látják.
Trucza Adorján, a székelyudvarhelyi Páva étterem vezetője és a Taste of Transylvania létrehozója örömét fejezte ki, hogy az elmúlt évek munkája eredményeként ott tartanak, hogy e falusi környezetben található kastély konyhájának működtetésében részt vállalhatnak. Látva a környezetet, olyan konyha ötlete fogalmazódott meg benne, amelyben minden a régi világot idézi: nincsen sem gáz, sem villany, van viszont nyílt láng és akár szenes tüzelés. A képzéseik során is – nem kell sokat várni, míg meghirdetik a lehetőséget – a régi gasztronómiai értékeket mutatná meg.
Trucza Adorján arra biztatta a szép számban megjelent vargyasiakat, ha úgy érzik, van olyan ötletük, ami működésüket kiegészíti, osszák meg azokat, mert hajlandóak felkarolni.
Bánffy Farkas, a felújítást végző csapatokat összefogó projektmenedzser külön nem szólalt fel, de miközben felkonferálta a meghívottakat, részleteket osztott meg az elmúlt közel három év történéseiből.
Felelevenítette, mi történt azt követően, hogy 2005-ben Esztergom városa megvásárolta a Daniel családtól a kastélyt. Mint mondotta, sok évig keresték a megoldást, mi is legyen a történelmi ingatlan rendeltetése, de „sajnos nem találták”. A változás akkor történt meg, amikor 2023-ban a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány vállalta a műemlék megmentésének feladatát, és úgy döntöttek, olyan központot hoznak létre Vargyason, amely által az erdélyi magyar gasztronómiai fejlődéshez járulnak hozzá. Sokat köszönhetnek a helyi és megyei önkormányzatnak, akik az ügyintézés folyamatát segítették. „Durva bürokráciai” harcot kellett megvívniuk az építésszel közösen, hogy minden papír rendben legyen, tudjanak vizet vezetni, legyenek meg a fabiológiai vizsgálatok, lehessen konyhát és modern fürdőket kialakítani, de közben maradjon meg minden felfedezett régi kincs. Még így sem sikerült célt érniük: a tűzoltóságnál nem tudták elérni, hogy a hatalmas padlásteret közösségi célra hasznosíthassák.
Az esemény Ilkei Árpád vargyasi unitárius, Bod Péter vargyasi leányegyházközséget is szolgáló székelyszáldobosi református lelkészek és Tóth József baróti plébános által mondott áldással ért véget.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
