Ahányszor a sepsiszentgyörgyi piac felé megyek, az év bármelyik hónapjában nem mulasztom el megállni egy pillanatra, és szemügyre venni a járda közelében magányosan díszlő madárberkenyefát (Sorbus aucuparia L.), mely mindig szolgál valamelyes újdonsággal.
Most éppen elvesztette lombkoronáját, és piros termései díszítik csupán.
Páratlanul szárnyalt, fogazott szélű levélkéit már nem látjuk, sem a kora tavaszi fehér, ún. sátorvirágzatát, de vörös termése három hosszúkás maggal madárcsalogató eledel, jóllehet ellentétben a háziberkenyével (S. domestica L.), kisebbek a termései. Ez utóbbi halványabb színű és körte formájú. Mivel mindkét berkenyefaj magas csersavtartalmú, emberi fogyasztásra csak hosszabb tárolás után, illetve főzéssel alkalmas. Így lekvárnak, zselének elkészíthető. A hőhatásra viszonylag gazdagabb lesz pektinben és megmaradó cserzőanyagokban, hasmenés elleni hatása nő. A nyers berkenye paraszorbinsavja hasmenést, hányást okozhat nagyobb mennyiség elfogyasztásakor! A termés magas C-vitamin-tartalma okán érdemel figyelmet.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
