Egyedüliként képviselte a hagyományos, házi gyümölcsfeldolgozást Gáll Erzsébet gyergyószentmiklósi egyéni vállalkozó a sepsiszentgyörgyi Székely Nemzeti Múzeumban hét végén rendezett nagy sikerű kézművesvásáron. Munkanélküliként kényszerült e pályára, de nem véletlenül.
Kezdeti befektetése két zsák cukor volt. Mint mondja, ,,a fakanál nem kerül sokba, a recept a fejünkben, a két karunk a gép". És ha háromtagú családjának a vállalkozás ma tisztes megélhetést biztosít Gyergyóban, ,,megélhet ebből más is a maga kis térségében".
Kapaszkodó a munkanélkülinek
Gáll Erzsébet negyvenhárom évesen vált munkanélkülivé 2003-ban. Érettségivel, több szakma ismeretével ,,nem kellettem sehova". A kezdeti elbizonytalanodásból kiutat keresett, hajtotta a szükség is: férje betegnyugdíjas, gyermeke iskolás. ,,2002-től foglalkoztam szörpkészítéssel, a fizetésemet egészítettem ki belőle. Aztán hirtelen ebben láttam kapaszkodót. Amikor munkanélküli lettem, húszáras kertünkben éppen érett a fekete ribizli. Hét bokor volt, ma háromszázötven tő sorakozik ott. Piacokra jártam. Rájöttem, nem elég a piaci értékesítés. Ma nagyobb vásárokba járok el, Csíkszeredába, Sepsiszentgyörgyre, s termékeimet felkarolta a székelyudvarhelyi Merkur üzletlánc, beválogatták a Cora magyarországi bemutatójára." Gyergyószentmiklóson most nyitott saját kis bemutatóüzletet, ahol egyéb helyi (székely) termék is helyet kap a polcokon.
A segítő kéz
A gyergyószentmiklósi családi ház alagsorában épült meg a szörpöskonyha, ahogy Gáll Erzsébet nevezi. Erre már pénz kellett. ,,Bankot nem kaptunk", pályázni nem lehetett (nem falun éltek), földet adtak el, s ,,amit tudtunk", és a rokonság segítette ki őket kölcsönnel. Ezt ma is törlesztik, korszerűsíteni addig csak módjával lehet. De meg tudták oldani az uniós átállást (külön öltözők, körforgás, termékbevizsgáltatás...), szakmai felkészülést (gazdasszonyképző szimbolikus áron a megyei tanácsnál), a csomagolóanyag-váltást — a csíkszeredai Polgár-Társ Alapítvány biztatására (,,én addig azt néztem, hogy olcsó legyen, kézi címkével, műanyag üvegben, de beláttam: hiába jó a termék, fontos a csomagolás").
,,Amit elértem, nem az égből jött. Most, hogy a sajtó felkapott, sokan azt hiszik, könnyű volt. Pedig minden a kitartó munka eredménye, s ha valahol egy kicsi jövedelem mutatkozik, dolgozni kell érte. Én pedig addig kavarom, amíg kikavarom... De ma nem tartanék itt, ha nem kapok segítséget a megyei tanácstól, valamint a Polgár-Társ Alapítványtól. Ez fedezett fel egy vásáron. Hargita megyében támogatnak minden fórumon, nem letörtek, hanem látták, akarok valamit, és segítettek."
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
