Az A-vitamin elsősorban a szem látásképességére gyakorolt hatásáról ismert a köztudatban. Ritkábban emlegetik, hogy testünk nyálkahártyával borított területeinek egészséges működésében is nélkülözhetetlen. Hiányában elhalnak a nyálkasejtek, s a kiszáradt felületen szaruréteg alakul ki olyan szerveinken, mint a húgyhólyag, a nemi szervek, a gyomor, a bőr, a tüdő stb. Ennek lehet következménye az inkontinencia, a gyomorfájás, a hüvelygyulladás, a bőrkiütés. Ezzel párhuzamosan az elszarusodott nyálkahártyák már nem rendelkeznek azzal a védekezőmechanizmussal, amely megelőzheti a rákos sejtek megjelenését.
Gyermekkorban, különösen a hosszú, csöves csontok növekedésében, a csontképző sejtek megjelenésében vitaminunknak döntő szerep jut. Hiányában megállhat a csontok hosszanti növekedése.
Visszatérve a szemmel kapcsolatos, vitaminhiányos állapotra, az eddig említetteken kívül arra is fel kell figyelnünk, hogy a kötőhártya kiszáradásának veszélye is fennáll, majd ezt gyulladásos folyamat követi sejthámlással, a könnycsatornák eltömődésével. A szaruhártya sejtjeinek kiszáradása miatt krónikus szemszárazsággal kell számolnunk. Mivel minden egyes fényingernél szükség van a látóbíbor (a rodopszin) újraképzéséhez, a számítógéppel gyakran dolgozók a sötét-világos ingerületek gyakorisága miatt fokozottabb A-vitamin-utánpótlást igényelnek. Mivel az A-vitamin – hasonlóan a többi, zsírban oldódóhoz – halmozódik, hiánya nem azonnal jelentkezik. Az állandó szint fenntartásához 1,5–2 mg napi retinolra van szükségünk. A szakirodalomban N. E. (U. I.) megjelöléssel találkozunk, ami nemzetközi egységet jelent. (1 N. E. = 1 mikrogramm retinol = 0,6 mikrogramm béta-karotin). Az ún. Helsinki Konzultáció napi 800 mikrogramm retinol bevitelét javasolja. Más szakforrások ennél többet ajánlanak, különösen a fejlődő gyermekeknek, a terhes és szoptató nőknek.
Retinolban gazdag állati termékek: a máj és májkészítmények (1500–1600 mikrogramm/100 gramm), hús, húsipari termékek (0,3–70), tojás (350–600), tej (30–100), halak (10–60).
Béta-karotinból valamennyi gyümölcs és zöldség 100 grammonként 1–12 mg-ot tartalmaz. Azt vegyük figyelembe, hogy a karotinnak csak kb. 40 százaléka hasznosul retinolként. (Az én reggeli étkezésemhez hozzátartozik egy reszelt sárgarépa, amit meggyőződéssel ajánlok másnak is.)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
