Kedvelt gyümölcsünk megnevezését jobbára csak az erdei szamócára (Fragaria vesca L.) vonatkoztatják, míg a termesztett, nemesített fajt kerti epernek nevezik, jóllehet, az eper nevet a faeper (Morus sp.) kapta a magyar nevezéktan szerint.
A szamóca emberi fogyasztására jégkorszak utáni leletek szolgálnak bizonyítékul Kelet-Ázsiában, de feltehetően valamennyi földrészen történelem előtti időkből ismert táplálék. A nemesített, ananász szamócát holland kertészek a dél-amerikai chilei és az észak-amerikai, virginiai szamócából a XVIII. század folyamán keresztezéssel, szelekcióval állították elő, de több más, ázsiai faj is belépett az idők folyamán a termési időszak szerint csoportosított fajták (egyszer termő, többször termő, folyton termő) létrehozásába. Viszonylag igénytelen, hidegtűrő növényünket még a tömbházlakó is termesztheti (ún. balkonszamóca), és – némi tapasztalatszerzés után – késő őszig szüretelhet a folyton termő, e célra nemesített fajtából.
A szamóca, akárcsak többi gyümölcsünk, jelentős mennyiségű vizet (közel 87 százaléknyit) tartalmaz. Termésének (tulajdonképp a termése aszmag, amiért fogyasztjuk, az az aszmag terméseket körülvevő, húsos, piros színű vacok) jelentős értéke a cukor (5,27 százalék), amely egyszerű gyümölcscukor, a levulóz, s ez (akárcsak a cseresznye hasonló cukra) cukorbetegeknek is fogyasztható következmények nélkül! Egyéb összetevője (fehérje, zsír) elhanyagolható, míg savja (1–2 százalék) és a cellulóz (1,2 százalék) az előnyös összhatáshoz járul hozzá. Legfontosabb értékének magas C-vitaminját tekintjük (30–100 mg/100 g-ban), ami a gyakorlatban azt jelenti, hogy napi 5–6 darab gyümölccsel fedeztük napi C-vitamin szükségletünket. Számba vehető kalcium-, kálium- és főleg vastartalma, ami a vashiányos vérszegénységben szenvedőkön segíthet.
Ismert a szamóca gyógyhatása is. A népi gyógyászatban levele antibakteriális, gyulladást gátló, flavonoidjai révén antioxidáns, szalicilsavja pedig ízületi és vesebántalmak ellen hat. Cserzőanyaga enyhe hasmenés, valamint vastagbélhurut ellen más drogokkal kevert teákban jó hatású.
A friss epret fogyasztásakor általában cukorba mártják, amit nem ajánlanak, mert az ezzel meginduló erjedés kellemetlen utóhatású lehet. Sokféle felhasználása mind a házi befőzésben (dzsemek, italok), mind az édes-, szépség- és szesziparban közismert. A kellemes és hangsúlyos, összetéveszthetetlen aroma különösen az erdei szamócára jellemző.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
