Rég nem volt ekkora tömeg a Székely Nemzeti Múzeum valamely tárlatnyitóján, mint tegnap este A fekete leves című, a kávéfőzés történetét bemutató kiállítás megnyitóján. Vargha Mihály múzeumigazgató elmondta, annyi történelmi témájú kiállítás után valami "lazábbat" igyekeztek kínálni, s a székelyföldi testvérintézményekkel közösen szervezték meg ezt a vándorkiállítást, mely Sepsiszentgyörgyre érkezett.
A kiállítás egyik gyöngyszeme a székelyudvarhelyi Haáz Rezső Múzeum tulajdonában levő ipari kávépörkölő gép, mely a szakemberek szerint egyetlen a Kárpát-medencében
A szerző felvétele
Egyedülálló abban is, hogy az utóbbi öt év legnagyobb tárgygazdagságával büszkélkedő tárlatról van szó, tette hozzá az igazgató, bejelentve, hogy a múzeumkertben tegnaptól kávézó működik. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátó-ipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazakas & Kimmel gyűjteményeiből válogatott tárlatot ennek kurátora, Saly Noémi muzeológus mutatta be.
A tárlatvezető a kávé történetével kezdte, elmesélte, hogyan jutnak el a kávécseresznyétől a fekete levesig, hogyan fedezték fel a kávé jótékony hatását, a virgonc kecskék és a megfickósodott próféta esetét. A hallgatóság megismerhette a Hátravan még a fekete leves! szólás történetét. A fekete leves eredetileg desszert volt, vérrel készített középkori levesféleség. A hódoltság idején a törököknél vendégeskedő Majláth István erdélyi vajdát és Török Bálintot is ebéd után erre a jelszóra ejtették foglyul. Így változott a szólás pozitív értelme negatívvá. A papírszűrős kávéfőző ősét, a perkolátort egy nyolcvanéves párizsi érsek fedezte fel, miközben minél jobb ízű italt kívánt készíteni magának. Az 1940-es években egy Burszán Sándor nevű székelyudvarhelyi fiatalember fedezte fel Budapesten az egyik leghatékonyabb kávékészítő gépet.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
