A legismertebb szubtrópusi gyümölcseink. Viszonylagos olcsóságuk ma már lehetővé teszi, hogy a téli évszakban se nélkülözzük e vitaminforrásainkat.
A citrom és a mandarin – közülük a legismertebbek – helyes gondozás mellett nálunk is hoz termést (nyáron a szabadban, télen a lakásban tartva).
A citromfélék őshazája Dél-Ázsia és az indo-maláj szigetvilág. A nemes citrom egyik fajváltozatát Nagy Sándor idejében Indiából hozták Európába a görögök. Az ismert citrom és a narancs sokkal később, a 15. században jelenik meg földrészünkön. A grépfrút Közép-Amerikából az Egyesült Államok közvetítésével csak a 19. század elején válik ismertté nálunk. Ma már valamennyi citromfélét Európában is (a Földközi-tenger menti országokban) termesztik.
A citrom örökzöld, bőrszerű leveleivel sok lakásban kedvenc dézsás dísz- és haszonnövény. Legfontosabb értéke magas C-vitamin-tartalma (75–100 mg/100 g), de ennél is több a héjában (160–200) és a zsenge zöld hajtásaiban (600–800). Ezek az adatok a frissen szedett citromra vonatkoznak, tárolással, szállítással legalább a felére csökken a jelzett érték. Egyébként a héjat csak alapos mosással ajánljuk fogyasztásra (ez valamennyi citromfélére vonatkozik, mivel tartósítószerrel kezelik a szállítócégek). Megemlítjük a P-valamint, az A- és D-vitaminokat, ezek elsősorban a héjában találhatóak.
A termés sokáig hagyható a fán, ilyenkor megzöldül, majd másodszor is sárgul, ekkor le kell szedni. Szaporítani magvetéssel (de így csak nyolc-tíz év múlva terem), oltással, dugványozással lehet.
A narancs illóolajakban és a citromnál több C-vitaminban gazdag. Változatai az édes narancs (klementin) és a könnyebben hámozható "vérnarancs". A narancs (ellentétben a citrommal) nem utóérésű, kizárólag éretten szüretelik.
A mandarin Európában csak a 19. századtól ismert, Kínában ősi kultúrnövény, s bár C-vitaminja kevesebb, mint két fentebbi társának (30 mg/l00 g), cukortartalma 9, savtartalma pedig csupán 0,7 százalék – ez, valamint kellemes íze és könnyen hámozhatósága teszi népszerűvé.
A grépfrút terméshúsa sárga, rózsás vagy piros színű lehet. Mivel a gerezdeket burkoló hártya igen keserű, azt lehúzzák, kesernyés édessége így kellemesebb. Kedvelt alapanyaga az üdítőitaloknak.
A pomelo malájföldi gyümölcs, neve is jelzi, hogy szinte hihetetlen méretű lehet a termése (akár több kg és 40 cm átmérőjű), amelynek héja vastagabb, mint az előbbieké. C-vitaminban, pektinben, illóolajakban, valamint kalciumban és káliumban gazdag.
Mindegyik citromféle segíti az emésztést. Energiaértékük: citromlé 26 kcal/100 g, narancslé 48, mandarinlé 39, grépfrútlé 44, pomelolé 52.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
