A keleti gyümölcsök királya, ahogy a mangót Európába behozó angolok nevezték, Indiából terjedt el ma már az egész földkerekségen.
A hinduk szent fája, Brahma isteni jelképe, amelynek hűs ligeteiben hitük szerint Buddha is megpihent elmélkedve. Akkor hát ne csodálkozzunk, hogy a fát halottaik elégetéséhez használják, és terebélyes termetével a költészet ihletője. Indiában már négyezer éve termesztik, négyszáz éve elterjedt egész Ázsiában, a X. században az arabok vitték Afrikába, míg Európa csak a XVIII. században ismerte meg.
Trópusi növény, ennek megfelelően magas vízigényű és meleg kedvelő. Legfontosabb exportőre India, Pakisztán és Brazília. Fogyasztáshoz a gyümölcsöt vagy meghámozzuk és lapos, hosszúkás csonthéjas magváról lefaragjuk, vagy a héjon darabolva a húsát kifordítjuk, és levágjuk-rágjuk a kis kockákat. Az érett (és ez a legfinomabb) próbája: kissé benyomódik a ráncosodó gyümölcshéj. A túlérett kevésbé ízletes, émelyítő. A még éretlen gyümölcs szobahőmérsékleten 3–4 nap alatt beérik.
A mangó cukortartalma magas (az össztömeg 10–18 százaléka), ezért nagy az energiaértéke is (59 kcal/100 g). Egyike a legfontosabb C-vitamin-forrásunknak (60 mg/100 g), valamint az A-provitaminnak és az E-vitaminnak. Ásványi anyagai közül a kálium (190 mg/100 g), a kalcium (6–12) és a foszfor (6–18) említhető. Bár megindokolni forrásaink sem tudták, azt ajánlják, hogy fogyasztása után kb. két óráig ne igyunk se folyadékot, se szeszes italt, mert gyomorpanaszok jelentkezhetnek.
A mangót édes levek, lekvár, fagylalt stb. készítésére használják (konzervnek nem alkalmas), illetve a hindu "csatni" húsok mellé mártásként. Kitűnő mézelőnövény, virága (akárcsak az akácé) fogyasztható.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
