A fekete áfonya vagy kokojza (a felvételen) igen kedvelt lombhullató törpecserje. Megyénk kiránduló lakosai gyűjtik is mind a gyümölcsét, mind a levelét. Sajátos, „fésűs” szüretelésére mostanában vonulnak a lelőhelyeit ismerők, hogy értékes gyümölcsét a piacon vagy házalva értékesítsék.
Tűlevelű vagy lombos ritkás erdeink kiválóan alkalmasak megtelepedésére. Kevésbé feltűnő virágai zöldesbe menő rózsaszínűek, a tojásdad alakú levélkék hónaljában ülnek. Kékesfekete termése igen értékes, nyersen (lekvárnak, szeszes italoknak, szörpnek) és szárítva (teának) nem hiányzik úgyszólván egyetlen háromszéki család kamrájából sem. Hasonlóképpen a rövid hajtásával gyűjtött levele, amelynek teája, akárcsak a termése, kitűnő ellenszere a makacs hasmenésnek.
A gyümölcsben cserzőanyagok, antocianidok, flavonoidok, gyümölcssavak, cukrok, pektinek találhatók, valamint C- és D-vitamin. Levele különböző alkaloidákat, krómot és mangánt tartalmaz. Nálunk a gyümölcséből készült bor, dzsem, kompót és mártás a legnépszerűbb. Kellemes íze mellett nemcsak hasfogó szerepe miatt „tartalékolják”, hanem általánosan jótékony hatása miatt is a bélflórára, húgyhólyagra, epére. A vadas ételek fontos kiegészítője a vörös áfonya termésével együtt.
A fekete áfonya nemesített fajtáját termesztik. Ennek termése nagyobb, mint a vadon szüretelhető fajé. A világháború idején éjszakai bevetésre küldött pilótáknak a szürkületi látászavarok ellen adták a szövetségesek.
A vörös áfonya örökzöld törpecserje, virágai pirosasfehérek, termése vörös színű, nagyon savanyú, fanyar ízű, ezért inkább savanyúságként hasznosítják (olykor cukorral lekvárnak), egyébként vegyileg hasonlít a feketéhez, kiegészíti néhány más szerves vegyület (arbutin, pirozidok). Vadhúshoz, füstölthal-ételekhez, sajtokhoz illik.
Mindkét növény savanyú talajú kertjeinkben félárnyékos helyen megtelepíthető.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.