Cékla egyszerűen
Elkészítése: A céklát alaposan megmossuk, majd megfőzzük, meghámozzuk, és ha kihűlt, felszeleteljük. Az üveg aljára tormadarabokat vagy lereszelt tormát és 2–3 teáskanál köménymagot dobunk, majd belerakjuk a céklaszeleteket. Az üveget feltöltjük vízzel, majd leöntjük a cékláról, és ecet, só, cukor felhasználásával erősebben fűszerezett salátalét főzünk, főzés közben beledobunk egy kávéskanál tartósítószert is. Ha a lé langyosra hűlt, ráöntjük a céklára, az üveget lezárjuk, és a végleges helyére tesszük.
Céklasaláta fokhagymával
Hozzávalók: Cékla, tetszés szerinti mennyiségben, kilogrammonként 5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 tormagyökér, ízlés szerint ecet, cukor só.
Elkészítése: A céklákat kefével jól lesikáljuk, és a kuktafazékra tett betéten 3 dl vízben puhára pároljuk. Még melegen meghámozzuk, és lereszeljük. Soronként üvegekbe tesszük a tisztított, lereszelt tormával, szálkásra vágott, tisztított fokhagymagerezddel, majd leöntjük a közben elkészített forró, köményes-sós-ecetes-cukros salátalével. Az üvegeket azonnal lekötjük, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni.
(www.receptbarlang.hu)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
