Töltöttkáposzta- és hurkafesztivált szerveznek szombaton Sepsiszentgyörgyön. Az első ilyen jellegű székelyföldi esemény – ahogy a szervezők hirdetik – az idén elmaradt parajdi fesztivál továbbgondolt változata, amelyben ezúttal nem csak a vendéglátósok szervezete, hanem a kereskedelmi kamara, a megyei és a városi tanács meg a Szabadtűzi Lovagrend Erdélyi Kapitánysága is partner.
Amint tegnapi sajtótájékoztatóján Édler András, a kamara és Kovács István, a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátói Egységek Szövetségének (SVESZ) elnöke elmondta: olyan rendezvényt indítanak útjára, amely húsz, de akár száz év múlva is él, évente megrendezik, sőt, a két hagyományos székely ételkülönlegesség fesztiválja el is válhat egymástól. A hagyományos gasztronómia, annak ilyetén értékesítése a gazdasági élet motorja lehet, annál is inkább, mert nem dél-amerikai fél disznóból, hanem az Egermand-vendéglő neveldéjéből származó, itt előkészített biodisznóból származik az alapanyag. Az ötletet az adta, hogy idén elmaradt a 18. parajdi nagy hírű töltöttkáposzta-fesztivál (az okok sokrétűek, de már érezni negatív hatását), az azt kezdeményező és szervező László Ildikó pedig egy csapat élén szívesen vesz részt a november 10-i megmérettetésen. Mert a fesztivál egyben megmérettetés, 3–4 fős csapatok jelentkezését várják – profi és amatőr kategóriában egyaránt –, 5–7 tagú zsűri dönti majd el az értékes nyeremények sorsát. Eddig 18 csapat jelezte részvételét a helyszín befogadóképessége függvényében – ez is újdonság, hiszen a Charta-nyomda üresen maradt épületében alakítottak ki megfelelő benti felületet – újabb csapatok jelentkezését várják (jelentkezni november 9-ig lehet Imre Zsoltnál a 0749 894 129-es telefonon). De ha kell, és az időjárás is engedi, akár szabadtérre is kiterjesztik a működést.
A fesztivál önköltséges, a csapatok benevezési díjából (300 lej) fedezik a költségeket, a látogatók a helyszínen beszerezhető 10 lejes érmékkel vásárolhatnak finom kóstolót, ebédet. A fesztivál mottóját Mikes Kelementől vették kölcsön: A kapros és tejfellel béboríttatott káposzta távolról úgy tetszik, mint egy kis ezüstből való hegyecske.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
